Vi er alle bekendte med jingle: "To alle oksekødspatties, speciel sauce, salatost, syltetøj, løg, på en sesamfrøbolle!" Og den "særlige sauce" er virkelig, hvad der gør denne McDonalds hamburger til en stor Mac, ikke? Nå, du behøver ikke at gå til de gyldne buer for dette fastfood fænomen - med denne opskrift kan du lave dette eftertragtede krydderi hjemme!
Denne "top-hemmelige opskrift" er faktisk fra McDonalds Manager's Handbook, der blev offentliggjort i 1969. Det skulle kun bruges i en nødsituation, hvis butikkerne løb tør for den færdige sauce. I frygt for andre burgerkæder lærte opskriften og brugte saucen i deres restauranter blev denne side i håndbogen hurtigt fjernet. Men det var for sent - opskriften gik på en eller anden måde ud, blev offentliggjort det følgende år og har været tilgængelig lige siden.
Ud over de trykte ingredienser, der cirkulerer i det offentlige område, besluttede McDonalds i 2016 at sælge et begrænset antal flasker (ca. 4.000) af den "hemmelige sauce" i 40 australske McDonald's. Hver flaske solgt til 4,95 dollar hver og udsolgt hurtigt på kun 15 minutter. Det var faktisk anden gang, at fastfoodkæden tilbød flaskesauce. Under Under to år tidligere besluttede virksomheden at afsætte "hemmelige sauce" -flasker for at samle penge til Ronald McDonald-velgørenhed med bud på $ 18.000.
Heldigvis er denne opskrift her gratis! Og består af ingredienser, vi nemt kan købe i butikken. Den oprindelige opskrift indeholder henvisninger til mærkevarer; hvis du ønsker at genskabe den nøjagtige formel, så er det den vej at gå, men selvfølgelig er andre mærker også acceptable. På et tidspunkt besluttede McDonald at smide de andre mærkeprodukter og gøre saucen fra bunden, så hvis du ser på deres hjemmeside, vil du bemærke ingredienslisten "Special Sauce" indeholder ting som propylenglycolalginat, natriumbenzoat og calcium dinatrium EDTA, for blot at nævne nogle få konserveringsmidler, der nu er en del af opskriften.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop salat dressing (som Miracle Whip)
- 1/4 kop majones
- 3 spiseskefulde fransk salatdressing (Wishbone brand)
- 1/2 spiseskefuld sødt pickle relish (Heinz mærke)
- 1 1/2 spsk dillpindehud (Vlasic eller Heinz-mærke)
- 1 tsk sukker
- 1 tsk tørret, hakket løg
- 1 tsk hvid eddike
- 1 tsk ketchup
- 1/8 tsk salt
Hvordan man laver det
- Bland alle ingredienserne i en medium mikrobølge-sikker beholder.
- Mikrobølgeovn på høj effekt i 25 sekunder, og rør godt igen.
- Dæk og køle mindst 1 time før servering. Saucen opbevares i køleskabet i op til 2 uger.
Miracle Whip Vs. mayonnaise
Uanset om du er fan af Kraft Miracle Whip dressing eller ej, er der ingen benægtelse, at det spiller en stor rolle i at give denne sauce sin signatur tang.
Hvis det er nødvendigt, kan du dog bruge alle mayonnaise i stedet, men den resulterende smag vil være helt anderledes. Miracle Whip har et meget lavere olieindhold end mayo (for at et produkt skal betragtes som mayonnaise skal det være 65 procent vegetabilsk olie) samt en sød og krydret smag.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 67 |
Total fed | 5 g |
Mættet fedt | 1 g |
Umættede fedtstoffer | 1 g |
Kolesterol | 4 mg |
Natrium | 144 mg |
Kulhydrater | 4 g |
Kostfibre | 0 g |
Protein | 0 g |