Specialfødevarer finder på et budget hos Trader Joe's

Fakturere sig selv som "Your Neighborhood Grocery Store," Trader Joe er en quirky, kitschy mashup af en handelsstol og specialbutik. Regulars elsker det for hæfteklammer som olivenolie, kaffe og sæsonmæssige specialsegentier. Mest af alt elsker folk priserne - de er ofte overraskende lave, især for økologiske, glutenfrie, veganske og kosherprodukter, der ville give en præmie et andet sted.

Du ved aldrig hvad du finder hos Trader Joe's; bestanden kan ændres uventet Men shopping er der sjovt, og mens der er duds i produktvalget, er der masser af ædelstene. Her er min nuværende gourmet må-køber:

• 01 af 05

  Tørrede Pitted Tart Montmorency Kirsebær

  Tart og søde, disse plumpede kirsebær er gode til at spise ude af hånden, omrøre i havregryn eller granola , eller kaste i muffins, hurtige brød eller kager . De er også meget oversprøjtede over en gedeost og valnødsalat som et akkompagnement til en ostplade eller blandet ind i en rispilaf.

• 02 af 05

  Spansk Saffron

  Nej, Trader Joe's tilbyder ikke den bedste safran penge kan købe, men der er ingen grund til at bryde din dyrebare reserve af Kashmir Mogra Cream, Spansk Coupe eller Marokkansk Taliouine Safran til en hurtig weeknight riff på paella . TJs spanske safran er stadig af bedre kvalitet - og bedre prissat - end hvad du typisk finder i et supermarked, og det er billigt nok, at du ikke behøver at rationere tråderne. Den klare glasflaske kan være sød, men gem den i et skab for at beskytte det mod lys og varme, eller din handel vil miste sin smag.

• 03 af 05

  Frosne Artiskok Hjerter

  Friske artiskokker er lækre, men de har en kort sæson , og lad os se det i øjnene, at prepping dem tager en hel del arbejde. Nogle gange fungerer frosne artiskokker fint, især hvis du er lige efter hjerterne til en puréed suppe eller trøstende lasagne.

  Jeg kan godt lide Trader Joe's frosne artiskokhjerter, fordi de ikke er forarbejdede og fyldt i en lille kasse i en solid frossen masse. Disse hjerter er godt trimmet og synes at være individuelt hurtigfrosne, så du kan bruge så mange eller færre som du ønsker. Jeg kan godt lide at sauté dem med oliven og kapers i ekstra jomfru olivenolie, med varm peber, masser af hvidløg og en klemme af citron eller stænk af hvidvin. Derefter bruger jeg dem til at læge buret tomatsauce på rigtig travle overnatninger.

• 04 af 05

  Økologisk rød Quinoa

  Quinoa er klassificeret som en helkorn, men botanisk er det faktisk et frø. Det er fyldt med protein og jern, er glutenfri og er blevet mere og mere populært i de sidste par år på restaurantmenuer og som special-madrediens. De små frø koges op fluffy og lys, og tjener som et stort lærred til et bredt udvalg af smag, som i denne græske Quinoa salat .

  Jeg elsker især rød quinoa - det ser godt ud på pladen, og har en mere betydelig tekstur og en nuttier smag end almindelig quinoa. Det er også sværere at finde, men du kan score det hos Trader Joe's i mindst 1/3 mindre end hvad du ville betale andetsteds, og det er organisk at starte.

• 05 af 05

  Vanillecake & Baking Mix

  Verdener bedre end standard supermarked mixes (og uden de sketchy ingredienser findes i dem), er denne vanilje kage en af ​​mine pantry hæfteklammer, hvis uventede gæster falder forbi. Det er plettet med vanillebønne og har en god crumb, så folk antager altid, at det er hjemmelavet. Det er en kæmpe tidsbesparende, og den er alsidig - server det med frugt, toppet med en hjemmelavet bærsås eller skåret i lag, fyldt og frostet - mulighederne er uendelige. Det er også langt billigere end andre opskalere bagning blandinger.