Du kan lave alt hvad du vil have veganer, selv whoopie tærter, da denne opskrift vil bevise. Ikke helt en kage, ikke helt en cookie eller kage, disse sjove desserter er et sted imellem, og nu er de også veganer. Det er en sandwich, og det er en dessert; det er også sødt og chokoladeagtig. Den søde, kremfulde påfyldning er sandwichet mellem to chokoladekager, serveret med en gaffel og kan tilfredsstille din weekend sød cravings eller blive serveret til en tilbagekoblingsfest.
Gør 10 tærter.
Hvad du skal bruge
- 1 kop mælkefri
- mandelmælk
- 1 spsk æblecider eddike
- 1 1/3 kop mel
- 2/3 kop kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1/3 kop mælkefri soja margarine
- 1 kop sukker
- 2 spsk æg erstatter pulver blandet med 3 spsk varmt vand
- Til udfyldning:
- 1/2 kop (1 pind) mælkefri soja margarine
- 8 ounces (1 kar) mælkefrit flødeost, såsom Tofutti
- 4 kopper konditorer sukker
- 2 spiseskefrit mælkefrit vanille soja yoghurt
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F. Læg to store bageplader med pergamentpapir. I en lille skål skal du blande den mælkefri mandelmælk og æblecidereddike, og lad blandingen sidde i 5 minutter, eller indtil den er fortykket og lidt curdled. Sæt til side.
- I en medium blandeskål sigtes mel, kakaopulver, bagepulver , bagepulver og salt sammen. Sæt til side på tælleren.
- I en stor blandeskål med en elektrisk håndblander, slå den mælkefri soja margarine og sukker indtil fluffy, omkring 3-4 minutter. Tilsæt æggeskiftblandingen, og smør til blandingen er cremet og godt kombineret. Tilsæt den tørre blanding i flere tilsætninger, skifte med mandelmælksblandingen, indtil alle ingredienser er tilsat, og blandingen er glat.
- Brug en iscreme eller målebæger, og skyll batteren på de tilberedte ark, hvilket efterlader ca. 2 tommer mellem kager. Bages i 10-12 minutter, eller indtil kagerne fjeder tilbage, når de trykkes. Brug en spatel til at overføre kagerne til en kølestativ, plade eller et ubearbejdet kogeblad til afkøling. Sørg for at teste, at de er helt afkølet før påfyldning.
- Lav påfyldningen. I en stor skål ved hjælp af en elektrisk håndblander, flød sammen den mælkefri sojasmargarin, mælkefri cremeost og pulveriseret sukker, indtil blandingen er kombineret i ca. 3-4 minutter. Tilsæt mælkefri soja yoghurt og bland til glat.
- Drej halvdelen af de afkølede kager op og ned (flad side op) og spred en generøs mængde påfyldning. Top med de andre kager (flad side ned) og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 542 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 578 mg |
| Kulhydrater | 90 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |