Disse bagte pommes frites er super nemme at fikse og bage med en lille mængde olivenolie eller canola. En krydret Cajun-stil krydderier eller din favorit blanding af krydret salt tilføjer krydret smag til fries. Disse frites er et let og let alternativ til dybfrit, og de smager lige så godt.
Bage ovnen "fries", indtil de er ømme og klare på ydersiden. Fries kalder Creole eller Cajun krydderier , men almindeligt salt eller havsalt og nogle friskmalt sort peber er også fremragende. Hvis din Cajun eller Creole krydderurter er saltfri, drys friesne med salt.
Hvis du skærer dine kartofler i brede fries, skal du tillade mere bagningstid. Stivelsesholdige kartofler - russeter eller bagning af kartofler - er de bedste kartofler, der skal bruges til pommes frites.
Hvad du skal bruge
- 4 medium bagning kartofler (russets eller Idaho kartofler)
- 3 spiseskefulde
- olivenolie (eller canola, plus mere til panden)
- 1 1/2 tsk
- Creole eller Cajun krydderier (eller brug din yndlingsfarvede saltblanding)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 450 F
- Læg et stort rimmet bagværk med folie.
- Skræl kartoflerne, hvis det ønskes, og skær derefter kartoflerne i længderetningen i tynde skiver (mellem 1/4 og 1/2 tommer). Skær skiverne i 1/4-tommer til 1/2-tommer strimler. Hvis de er meget lange, skære længderne i halvdelen.
- Drys en lille mængde olivenolie over bunden af det tilberedte bagværk. Spred olien rundt for at belægge folien.
- Tør kartoffelstrimlerne og kast dem i en skål med 3 spiseskefulde olivenolie. Kast kartoffelstrimlerne med krydderierne, belæg grundigt. Spred kartoffelstrimler i et enkelt lag i den tilberedte bageplade.
- Bages i ca. 10 minutter. Rør og vend kartoflerne og fortsæt bagning i 8 til 10 minutter længere. Vend igen og bages i ca. 10 minutter længere, eller indtil frites er ømme og jævnt brunede.
Tips og variationer
- Sæt 1 eller 2 fed hvidløg hvidløg i en teskefuld eller to olivenolie over medium varme, indtil det er blødgjort. Toss med pommes frites, så snart de kommer ud af ovnen.
- Drys nogle shredded cheddarost eller revet parmesan over fries, så snart de kommer ud af ovnen.
- Forlad Creole eller Cajun krydderier og drys tørre italiensk dressing mix over fries før bagning.
- Nacho Fries: Hakk 1 medium løg og 1 stor paprika. Sæt 1/2 pund af oksekød i en stor stegepande over medium varme; Tilsæt den hakkede løg og paprika. Kog indtil jorden oksekød er brunet og grøntsagerne er ømme. Tøm godt ud. Når frites kommer ud af ovnen, drys med jordbundsblandingen. Stænk oksekød med 1 kop makuleret cheddar-jack ost, almindelig cheddar eller en mexicansk blanding af oste. Top osten med nogle syltede jalapeno peberringe, hvis det ønskes. Returner friesen til ovnen og bages lige indtil osten har smeltet. Garnér med friske hakkede tomater og grønne løg eller salsa.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 159 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 881 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |