Smag gulerod Rainbow

01 af 05

Hvor forskellige farvede gulerødder Smag

Smagsforskellen mellem forskellige farvede gulerødder som orange, lilla, rød, hvid og gul er ikke ekstrem. Det er ikke lige så bredt en rækkevidde som forskellige farvede tomater . Men der er lidt af en ændring i smagen. Det er ofte svagt, og det er subtilt, der primært viser sig når man spiser gulerødder. Du kan også forstå smagsforskellen i forskellige farvede gulerødder ved at tilberede dem eller stege dem .

02 af 05

Orange Gulerødder

Appelsin gulerødder kom ud på toppen i Holland Holland, og bliver hvad vi tænker på som "normale gulerødder". Mange gulerødder før dette kom i en bred vifte af farver - endda grønne.

Orange gulerødder indeholder ligesom fire farvede gulerødder ca. fire gange den anbefalede dosis af A-vitamin i USDA og har en masse beta-caroten. Disse grøntsager er jordige, søde og gode til at spise enten rå eller kogte. Du kan spise gulerødder som en snack med en dukkert, i salater og coleslaw, eller som en del af en stor hovedretter som krydret kartofler, kål og gulerødder .

03 af 05

Lilla Gulerødder

Selvom lilla gulerødder er dramatiske og iøjnefaldende, er mange af dem kun lilla på ydersiden. Deres kernekerner er bestemt orange, hvilket ofte kan opdages, når man kigger på ydersiden tæt.

Lilla gulerødder har en intens sød smag, der undertiden kan ledsages af en peppery smag. Dette er mere almindeligt i lilla gulerødder, der holder deres farve både på ydersiden og interiøret. Den peppende note er dog ofte subtil og er ikke altid til stede. På nogen måde er lilla gulerødder gode til at spise rå, som crudités, i salater eller til at lave krydrede gulerodsurler .

04 af 05

Rød gulerødder

Rød gulerødder adskiller sig ikke meget fra appelsin gulerødder, når det kommer til smag. Deres røde farve kommer fra lykopen, den heraldede antioxidant i tomater. Lycopen er til gavn for dit helbred og hjælper med at forhindre kræft, indeholder antioxidanter, holder øjnene i godt helbred, lindrer neuropatisk smerte og er godt for din hjerne for at nævne nogle få fordele.

Få kreativ med røde gulerødder ved at bruge den smukke grøntsag i opskrifter som cremet gulerodssuppe eller gingered gulerodssuppe . Du kan også udnytte både deres smukke farve og sunde lycopen ved at bage dem, braisere dem eller bruge dem som glasur.

05 af 05

Hvide eller Gyldne Gulerødder

Hvide eller gyldne gulerødder er typisk en gul eller flødefarve. Disse grøntsager har en mild smag med næsten ingen af ​​de jordnødder, som de øvrige farver af gulerødder typisk indeholder. Disse typer gulerødder er også især sødere end orange, rød og lilla gulerødder. De arbejder særligt godt ristede og kan også glaseres ved at koge dem i en gryde med lidt smør og sukker. Hvis du ønsker at lave en gryderet eller suppe, vil de tilføje en dejlig lys skygge og en overraskende udbrud af sødme.

En simpel sidefad, du kan lave med hvide eller gyldne gulerødder, er at blande guldguldmønter med smør, kylling bouillon, krydderier og friske urter. Tilsæt dette til en simpel kød- og kartoffelskål for et strejf af ernæringsmæssige grøntsager.