Denne opskrift på polsk hotmulledvin er kendt som grzaniec galicyjski (grrzzah-NYETS gah-leet-see-I-skee). Grzane er ordet for "mulled" og galicyjski betyder "galicisk". Wino (vin) er underforstået. Det ligner tysk gluhvin , fransk vin chaud og svensk glogg.
Det er især populært serveret udendørs på Christkindlmarkets eller julmarkeder og efter slæde, skøjteløb eller andre udendørs vinteraktiviteter. Gluhwein er det mest populære koldtvandsdrink i Europa.
Det er en aromatisk blanding af rødvin, sukker og krydderier. Tjekkere kalder det svařené víno, ungarere kalder det forralt bor, serbere siger kuvano vino, kroatere siger kuhano vino, bulgarere kalder det greyano vino, og romerne kalder det vin fiert.
Hvad du skal bruge
- 1 quart rødvin (tør)
- 1/2 kop sukker
- 5 fedter (delvist knust)
- 1 kanelstang
- 1 laurbærblad (revnet i halvdelen)
Hvordan man laver det
- I en stor gryde kombineres 1-kvarts tørrødvin, 1/2 kops sukker, 5 delvist knuste nelliker, 1 kanelstok og 1 løvblad, revet i halvdelen.
- Varme til opløsning af sukker. Bring kun kog og fjern straks fra varmen.
- Stamme og hæld i varme krus.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 139 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 0 g |