Disse skulpterede kartofler er kogte i den langsomme komfur, hvilket gør dem særdeles velegnede, når ovnen er nødvendig til andre ting. Dette er et godt valg til et dagligdags måltid eller til en ferie middag.
I stedet for vand tilføjer jeg fordampet mælk til fadet med kondenseret suppe, og jeg tilføjer til tider skåret selleri og paprika.
Hvad du skal bruge
- 3 pund rødhudede kartofler (skrællet og skåret eller en anden række voksholdige kartofler)
- 1 kop hakket løg
- 1 kop strimlet cheddarost
- 1 til 1 1/2 kop krydret kogt skinke
- Kosher salt og friskmalet sort peber til smag
- 1 (10 3/4 ounce) kan creme med champignon suppe (eller fløde af selleri suppe, ufortyndet)
- 1/2 kop vand
Hvordan man laver det
- Smør siderne og bunden af langsomt køleskabsindsatsen. Tilsæt kartoflerne til den langsomme komfur sammen med den hakkede løgost og skinke. Strø med kosher salt og friskmalet sort peber; kaste for at distribuere krydderier og ingredienser.
- I en lille skål kombineres den kondenserede suppe med vandet; Hæld suppens blanding over kartoffelblandingen i langsom komfur.
- Dæk og kog på HØJ i 4 timer, eller indtil kartoflerne er ømme. Rør forsigtigt lige før servering.
Gør 6 portioner.
Tips og variationer
- Forlad skinke eller brug en vegetarisk ækvivalent til en kødfri skål. Vegetarisk bacon eller "pølse" crumbles ville være godt i skålen.
- Gnid de afskårne sider af en halveret hvidløgsklive over siderne og bunden af langsomt kogeplade.
- Tilsæt tærte rød eller grøn paprika sammen med løg.
- Tilsæt hakket eller skiveskåret selleri sammen med løg.
- Brug en cheddar jack blanding af oste, røget cheddar eller colby ost, eller brug del Velveeta ost.
- Udskift skinke med brunet og drænet pølse eller ca. 1/2 pund krydret kogt bacon.
- Brug krydret salt eller Cajun eller Creole krydderier i stedet for salt.
- Dette er en god skål at tage til et potluck-aftensmad eller spil. Bare bære det i crock potten og sæt den i, når du kommer derhen. Pak langsomt komfuret i en stor beholder med tæpper rundt om det for at holde det afkølet. Sæt det derefter højt for at få det tilbage til temperaturen, når du kommer til arrangementet. Den vigtige ting at huske er, at bakterier kan vokse ved temperaturer mellem 40 F og 140 F. Generelt skal mad ikke holdes væk fra varmen i mere end 2 timer efter kogning. Eller i tilfælde af kolde fødevarer må mad ikke opbevares i køleskabet i mere end 2 timer - hvis temperaturen hvis over 90 F, ikke mere end 1 time.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 530 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 551 mg |
| Kulhydrater | 45 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 18 g |