Selv om græskar anses for amerikansk frugt, er det vildt populært i Østeuropa. Denne græskar bar opskrift har en gingersnap skorpe og en græskar-pie-type fyldning. Det vil ikke være så højt som en tærte, men lige så velsmagende.
Hvad du skal bruge
- Gingersnap skorpe:
- 1 1/2 kopper gingersnap cookies (krummer)
- 3 spiseskefulde brunt sukker (fast pakket)
- 6 spsk smør (smeltet)
- Græskar barer:
- 1/3 kop mel (universal)
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 2 store æg
- 1 kop brunt sukker (fast pakket)
- 1 kop græskar (dåse fast pakkepure, ikke græskarpiksblanding)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 1/2 tsk græskar tærte krydderi mix
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 grader. For at gøre gnagekernen i en medium skål og ved hjælp af en gaffel kombineres gnagsnaps, 3 spsk brunesukker og smeltet smør. Tryk blandingen i bunden af en 13x9-tommers pande og sæt i køleskabet, mens du laver påfyldningen. (Hvis du kan lide en masse skorpe, fordoble proportionerne.)
- I en stor skål, pisker sammen 1/3 kop mel, bagepulver og salt og sæt til side. I et separat medium skål, slå sammen æggene, 1 kop fast pakket brunt sukker, græskar, vanilje og græskar tærte krydderi til glat. Rør i den reserverede melblanding, indtil den lige er indarbejdet. Fjern skorpe fra køleskabet og spred batteren over skorpeen.
- Bages i den opvarmede ovn, indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent, 25 til 30 minutter. Kold helt i panden. Skær i barer før servering.