Disse klassiske tacos indeholder magert oksekød, refried bønner og en række krydderier. Taco-blandingen gør en lækker påfyldning til taco skaller. En anden måde at nyde påfyldningsblandingen og garnishes er på nachos. Lav en stor plade af nachos med bøf og refried bønner sammen med masser af shredded ost og dine yndlingsgarnishes.
Hvis du tæller carbs, skal du gøre disse tacos til en hjertelig nadver salat! Server oksekødsblandingen på salatblade med ristet ost, ternede tomater og cremefløde. Tilføj salsa og avocado kiler, hvis du vil.
Hvad du skal bruge
- 1 til 1 1/2 pund magert kød
- 1 kop løg (hakket)
- Valgfri: 1/2 kop paprika (rød eller grøn, hakket)
- 2 tsk chili pulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/3 kop refried bønner
- 1/2 kop taco sauce
- 8 til 12 taco skaller
- 1 1/2 kopper cheddarost (shredded eller mexicansk blanding ost)
- Valgfrit: 1 hoved salat (strimlet)
- Valgfri: ternede tomater
- Valgfri: sur creme
Hvordan man laver det
- Sæt oksekød i en stor stegepande over medium-lav varme og bryd den op med en træsked. Tilsæt de hakkede løg og den røde eller grønne paprika, hvis den bruges. Rør i chili pulveret , salt og hvidløgspulver.
- Fortsæt madlavning, omrøring, indtil oksekød ikke længere er lyserød. Afløb overskydende fedt.
- Tilsæt de refiterede bønner til oksekødsblandingen og brug træskeden til at blande godt. Rør om halvdelen af taco sauce.
- Sked kødblanding i taco skallerne.
- Top hver taco med shredded ost, makuleret salat, tomater og creme fraiche, hvis det ønskes.
- Drys hver taco med mere taco sauce eller send den ved bordet.
- Server tacos med nemme mexicanske ris og avocado kiler.
Tips og variationer
- Udskift kødkød med kalkun eller jordkylling. Brug jorden kalkun eller kylling lår eller halvt hvidt kød og halvt mørkt kød for bedste smag og tekstur.
- Del eller al magert griskvin kan anvendes i tacos.