Crock Pot Smothered Steak Opskrift

Tender, smagfuldt mørbradspip bruges i denne opskrift til langsomt kogepølset bøf. Budget-venlig magert chuck bøf eller rund bøf kan også bruges.

Sojasovs og tomater gør den perfekte sauce til oksekød og peberfrugter, og et lille hvidløgspulver runder smagene ud.

Hvis du er kort tid, skal du springe over bruningsdelen. Browning tilføjer noget smag , men det er ikke absolut nødvendigt. Kaste bare oksekød med melet og tilsæt det til langsomt komfuret, udelad den vegetabilske oi.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 pund mørbradspidser, skåret i stykker eller strimler
• 4 spsk mel
• 2 spsk vegetabilsk olie eller
• ekstra jomfru oliven olie
• 1 stor grøn paprika, skåret i strimler
• 1 stor løg, kvartet og skåret
• 1 kan (4 ounce) skiverne svampe, drænet, valgfri
• 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater
• 3 spiseskefulde lavt natrium sojasovs
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk friskmalet sort peber
• 1/4 tsk knust rød peber, valgfri

Hvordan man laver det

1. Sæt bøfstykkerne i en pose med melet og ryste til kappen.
2. Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande eller sautekande over middelhøj varme (eller crockpot-indsatsen, hvis den er stovetop sikker) og brun bøfstykkerne på alle sider.
3. Til bøffadet tilsættes paprika, skiveskåret løg og drænet skiverne, hvis du bruger det.
4. Kombiner tomaterne med sojasovs, hvidløgspulver, sort peber og knust peber, hvis du bruger det. Hæld over bøf og grøntsager.

1. Dæk langsomt komfuret og lav madlavning på LAV i 6 til 8 timer, eller på HIGH i 4 til 5 timer.

Koncentrerende smagsstoffer

Langsomt tilberedningsproces, især ved lav indstilling, kan forårsage overskydende vand fra kondens. Hvis du ender med nedslidt smagfrit saft, skal væskerne spændes i en gryde (før salt tilsættes). Kok i nogle minutter over medium varme for at reducere og koncentrere smag. Smag og juster krydderier efter behov.

Betjeningsforslag

Server med varm kogt ris, fine nudler eller kartofler og dampede grønne bønner eller broccoli.

Gør fremadrettet tips

Natten, før du planlægger at lave mad, skiver peberfrugter og løg og sætter dem i en beholder med de drænes skiverne. I en anden beholder kombineres tomater, sojasovs, hvidløgspulver og knust peber, hvis de anvendes. Køle alt til næste dag, når du er klar til at samle ingredienserne i langsom komfur.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	381
Total fed	18 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	96 mg
Natrium	827 mg
Kulhydrater	19 g
Kostfibre	3 g
Protein	36 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)