Yoghurt Opskrifter - Yoghurt Opskrifter

Den delikate, milde og mælkefulde smag af yoghurt går godt sammen med mange andre ingredienser, der anvendes i indisk madlavning. Det er som et resultat en vigtig del af mange retter. Her er en stor samling indiske yoghurtbaserede opskrifter, lige fra drikkevarer til sider og salater og hovedretter ...

• 01 af 13

  Doi Maach
  Denne opskrift blev givet til mig af min svigermor, der igen fik den som en ny brud fra min svigerfar, Kakima (tante)! Som du kan se, er det blevet testet og testet. Server Doi Maach med rør, varm, almindelig kogt ris.

• 02 af 13

  Dahi Gosht
  En tyk, cremet nordindisk curry bedst spist med ris og en grøn salat.

• 03 af 13

  Sydindiske Kadhi
  I modsætning til Kadhi lavet i Nordindien, omfatter denne skål ikke Pakodis (gram mel fritters) og gurkemeje. Denne ret skal spises som den er lavet, fordi genopvarmning vil forårsage yoghurt i det at curdle.

• 04 af 13

  Dahi Bhindi

  Denne tangy skål smager godt med hot Chapatis ( indisk flatbread ) og Lehsuni Daal (hvidløg flavored linser).

• 05 af 13

  Dahi Baingan
  Dahi Baingan kan spises af sig selv, med ren, duftende kogt ris og endda med Chapatis.

• 06 af 13

  Curd Rice

  Curd Rice er virkelig komfort mad ! Af sydindisk oprindelse smager det godt med bare en pickle eller chutney og også med en daal (linser) eller kødret.

• 07 af 13

  Mango Lassi
  Mango Lassi er den perfekte køler på en varm dag. Du kan tilføje ekstra sødme til det (hvis du vil) med sukker eller honning. Hvis du laver det til børn og vil undgå sukker, skal du bruge usødet frugtjuice eller pulp.

• 08 af 13

  Angoori Lassi
  Denne frodige, cremede drik er sikker på at imponere hvem du gør det til! Det er en fantastisk sommer tørst quencher! Denne opskrift gør 3 lange glas Angoori Lassi.

• 09 af 13

  Minty Yoghurt Dip

  Denne dip kan gøre dobbeltarbejde som en raita (yoghurt sideskål)! Det vil ikke kun smag godt med nogen form for chips eller dippers, det er også et godt akkompagnement for din yndlings ris pilaf .

• 10 af 13

  Avocado Raita
  Avocado Raita er den indiske version af guacamole og smager yummy med stort set alt hvad du serverer det med. Vend opvarmen ved at tilføje mere rød chili pulver og hakkede grønne chili!

• 11 af 13

  Chatpata Channa Raita

  Ikke kun er dette en god side skål til ethvert måltid, Chatpata Channa Raita er også en skræmmende on-the-diet skål! Spis en stor skål med det, og du bliver fyldt op i din mave og dit sind!

• 12 af 13

  Baingan Ka Raita
  Dette er en alvorligt yummy side skål! Det er også perfekt til varme sommerdage, da det er kølet før du spiser. Jeg elsker at skære den over almindelig ris eller dyb crispy poppadums i den.

• 13 af 13

  Mishti Doi
  Mishti Doi er synonymt med bengal i Østindien. Bengalerne er berømte for deres søde forberedelser, og Mishti Doi er blandt deres mest kendte desserter. Mishti Doi smager godt, men det er utrolig nemt at lave!