Gør Guacamole foran tiden med et enkelt trick
Som guacamole-fans kender alt for godt, oxiderer denne lækkercreme og lækre dukkert, det vil sige det bliver en ubehagelig brun, når den udsættes for luft bemærkelsesværdigt hurtigt. Eller gør det, hvis der ikke tages passende forholdsregler.
Heldigvis hjælper syren i limejuice eller citronsaft i de fleste guacamolopskrifter forsinkelse med oxidation, men ikke nok, så du kan gøre guacamolen på forhånd uden at danne et icky-udseende brunt toplag.
Mange anbefaler at holde avocado pit i guacamole, indtil det er klar til at tjene, hvilket hjælper lidt, men kun et stykke tid.
Så hvad er løsningen?
Den fjols-sikre metode til at holde guacamole grøn, selv når den er lavet i god tid, er blot at dække den med plastfolie. Nå, det er bare en teeny bit mere kompliceret. Nøglen er enkel: Du skal trykke plastikpladen direkte og helt mod overfladen af guacamolen.
Når den gemmes på denne måde, kan guacamole fremføres og opbevares i køleskabet op til natten med en brune plet i syne. Forberedelse til en fest blev lige meget lettere.
Kan du ikke lide at bruge plast? Intet problem. Brug bare vokspapir eller pergamentpapir i stedet. Dette kræver en lille smule mere indsats, da det er mest effektivt, hvis du skærer en cirkel ud, der passer perfekt til guacamolen, men hvis du ikke er nøjeregnende, kan du trykke den ned og få det meste af det dækket, ofre kun kantene af guac.
Tasty Guacamole Opskrifter til Prøv
Her er et par af mine foretrukne måder at lave guacamole på:
- Den bedste Basic Guacamole kræver kun mashed avocado, limejuice og salt
- Classic Guacamole omfatter hakket tomat og løg i blandingen
- Super Easy Guacamole bruger salsa til at give guacamole et godt spark med næsten ingen indsats - tilsæt salsa til mashed avocado til smag!
- Chile Cilantro Guacamole omfatter stegt grøn chili og lyse, friske koriander for et nyt twist på denne fests favorit
Selvfølgelig fungerer træk-over-overfladen på enhver guacamole, som du tilfældigvis har lavet eller har (det virker også på butiks-købte guacamole også!).
Yummy måder at bruge guacamole på
Ud over at bruge guacamole som en dip for tortilla chips er det også en god tilføjelse til disse retter:
Guacamole er også lækker dukkede på salater - du kan endda bruge det som en dressing. Eller endda dukke det på gryder. Det er også lækkert spredt på burgere eller andre sandwicher eller serveret sammen med en grillet bøf . Og nu hvor du ved hvordan man gør det på forhånd, er der ingen grund til ikke at undersøge alle disse muligheder.