Denne tangy skål smager godt med hot Chapatis (indisk flatbread) og Lehsuni Daal (hvidløg flavored linser).
Hvad du skal bruge
- 500 g okra toppe og haler fjernet og derefter skåret i 1 "stykker
- 3 spsk vegetabilsk / canola / solsikke madolie
- 1 tsk cumin frø
- 1/2 tsk løg frø
- 2 store løg skåret i skiver
- 2 store tomater skåret i terninger
- 2 tsk koriander
- 1 tsk kumminpulver
- 1/4 tsk
- gurkemejepulver
- 1/2 tsk rød chili pulver
- 3 spsk yoghurt
- Dash salt (eller smag)
- Garnér: Koriander, hakket
Hvordan man laver det
- Varm olien i en dyb pande og tilsæt kummin og løg frø. Når de holder op med at spytte, tilføj de skivede løg.
- Stek til løgene er gyldne. Tilsæt alle krydderierne og rør godt. Steg i 2-3 minutter. Tilføj nu okraen og bland. Kog i 3-4 minutter.
- Tilsæt tomaterne, yoghurt og salt til smag og bland godt.
- Kog til okra er blød.
- Garnér med hakkede koriander og server med varme Chapatis (indiske flatbread) og Lehsuni Daal (hvidløg flavored linser) .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) |
|---|
| Kalorier | 74 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 53 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 3 g |
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)