Disse er en sjov tilføjelse til din påske eller foråret feriebord. Jeg brugte en almindelig vanille cookie base, men du kan nemt skifte det ved at tilføje dine yndlings krydderier eller erstatte din favorit rollout chokolade cookie opskrift for en helt anden smag. En anden ide er at tilføje kom frisk citruszest til smeten.
Du skal bruge to forskellige cookie cutters til at skabe ægget form af disse cookies. Den ene er en ægformet fræser, den anden en lille rund fræser.
For at skabe "æggeblomme" farve, brug abrikos, fersken, appelsin eller mandarin syltetøj. Enhver orangefarvet marmelade, gelé eller syltetøj fungerer godt.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper mel (alt formål)
- 1/2 kop mel (alt formål)
- 1 tsk salt
- 2 sticks / 1 kop smør (usaltet)
- 2/3 kop sukker (hvidgranuleret)
- 1 tsk
- vaniljeekstrakt (ren)
- 2 store æg
- 1 kop sukker (pulveriseret)
- 1/3 kop vand (eller så meget som nødvendigt for den rette konsistens)
Hvordan man laver det
- I en separat skål, pisker sammen allroundmel og salt. Sæt til side.
- Slå det usaltede og hvide granulat sammen på mellem høj hastighed, indtil den er flødig. Tilsæt æg og ren vanilleekstrakt indtil kombineret.
- Sæt mixerhastigheden ned til lav og gradvist tilsæt altmelten, saltblandingen, indtil den er samlet.
- Form dejen i en kugle, luk i plastikfilm og sæt i køleskabet i 60 minutter.
- Forvarm ovnen til 400 F. Linie 2 bagplader med pergamentpapir.
- Vend dejen ud på en floured arbejdsflade og rull ud. Brug ægkogekniven til at skære fast ægformede cookies. Placer disse på en af bagepladerne.
- Skær et andet sæt ægformede kager ud, og brug den lille runde kutter til at skabe et hul i midten. Placer disse cutout cookies på den anden bagning ark. De faste kager og udskærings cookies har forskellige bagetider. Derfor bør de bages separat.
- Placer bagepladerne i ovnen og bage 8 minutter for udskæringskakerne og 10 minutter for de faste cookies. Tjek dem efter 5 minutter. Fjern dem fra ovnen, før kantene kan brune.
- Fjern cookies fra ovnen. Overfør til køleholdere, adskille det faste og udskærings-cookies på to forskellige stativer. Lad afkøle helt. Reserve bagepladerne med pergamentpapiret. Du skal bruge dem senere.
- Når cookies er blevet afkølet helt. Pisk det pulveriserede sukker sammen med vand og tilsæt en spiseske ad gangen, indtil konsistensen er tynd nok til at hælde. Hvis blandingen bliver for tynd, tilsæt lidt mere pulveriseret sukker, en spiseske ad gangen, indtil konsistensen er rigtig.
- Placer køleholderen med udskæringerne over bagpladen med pergamentpapiret. Dyp udskæringsfadene i sukkerglaset og tryk forsigtigt på siden af skålen for at lade overskydende glasur løbe af.
- Placer den glaserede udskærings cookie tilbage på køleholderen. Gentag, indtil alle cutout-cookies er blevet glaseret. Lad glasuret tørre helt før håndtering.
- Tryk den orangefarvede syltetøj gennem en sil. Børst de helt afkølede, faste ægformede cookies med et tykt lag af syltetøj. Top kagen med den glaserede cutout cookie og sæt dig tilbage på køleholderen.
- Når alle kager er parret, lad dem sidde i mindst en time for at tørre helt før plating og servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 256 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrium | 200 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |