Besan / Gram Flour Opskrifter

Besan eller Gram Flour er en meget populær, almindeligt anvendt ingrediens i indisk madlavning. Det er normalt lavet ved at male Bengal Gram eller Chana Daal i et pulver og har en dejlig nøddige smag. Besan bruges ikke kun i salte retter, men også i nogle berømte indiske desserter. Her er nogle opskrifter, der kræver det ...

• 01 af 08

  dhokla

  Denne nærende snack fra Gujarat i Vestindien er populær over hele landet. Server det med Tamarind og Mint-Coriander Chutneys .

• 02 af 08

  Mirchi Ka Pakoda

  Mirchi Ka Pakoda er en lækker snack til dem, der nyder varmen fra grønne chili! Perfekt, når de er sammen med en varm kop Masala Chai på en kold dag. Lav Mirchi Ka Pakoda med grønsage chilier til ekstra varme eller med de "søde" bananchilier til en mildere smag, der er lige så underholdende.

• 03 af 08

  Besan Ki Roti

  Besan Ki Roti er et godt akkompagnement til de fleste indiske retter . Lær hvordan du laver dem med min trinvise opskrift.

• 04 af 08

  Pakodi Kadhi

  Server denne nærende skål med rør af varmt almindelig kogt ris. Versioner af dette Kadhi er lavet i både nordlige og vestlige Indien. Kadhi kan også laves uden pakodis (fritters).

• 05 af 08

  Sindhi Kadhi

  Denne tangy curry er traditionelt lavet af Sindhi-samfundet fra Nordindien. Server det med en langkornet, duftende ris som Basmati. Da den er fuld af grøntsager og lavet med tomater og grammel, er det også nærende.

• 06 af 08

  Kurkuri Bhindi

  Spis denne sprøde okra skål med almindelig kogt ris og din favorit Daal (lentil skål), og du har et velsmagende og nærende måltid.

• 07 af 08

  Zucchini Ki Bhaji

  Denne lækre opskrift er høflighed af kære ven Lekha Menon. Det er let at lave mad og så velsmagende, og vi kunne spise alt af sig selv. Du kan selvfølgelig vælge at kombinere det med varme Chapatis eller ris og din favorit Daal!

• 08 af 08

  Besan Ka Laddoo

  Besan Ka Laddoo er en all-time favorit og lavet på flere specielle lejligheder og festivaler. Tricket til at få denne søde ret er i browning besan perfekt.