Gulerodskage Med Ananas

Denne gulerodskageopskrift omfatter kokosnød, ananas, ristede gulerødder og valnødder. Kagen er bagt i et enkelt lag i en rektangulær gryde, en let og lækker kage.

Kagen er færdig med en glat, cremet cremeostfrosning og hakket pekannødder eller valnødder. Eller garnér den matte kage med ristet kokos.

Hvad du skal bruge

• Gulerodskage
• 2 kopper
• all-purpose mel , 9 ounces
• 2 kopper granuleret sukker
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 2 teskefulde jord kanel
• 1/2 tsk jordnødder
• 3 store æg
• 1 1/2 kopper vegetabilsk olie
• 2 kopper fint revet gulerødder (ca. 3 til 4 mellemstore gulerødder)
• 2 teskefters vanilleekstrakt
• 1 kan (8 ounce) knust ananas, godt drænet
• 1 kop sødet flakket kokosnød
• 1 kop hakkede valnødder eller pecannøtter, delt
• Cremeost Frosting
• 4 spsk smør, stuetemperatur
• 1 pakke (8 ounce) flødeost, blødgjort
• 3 1/2 kopper konditori sukker, eller omkring 1 pund
• 1 1/2 tsk vanilleekstrakt

Hvordan man laver det

Forbered kagen

1. Ovnen opvarmes til 350 F.
2. Smør og mel en 9-ved-13-ved-2-tommers bagpande.
3. Bland i mel, sukker, salt, bagepulver, kanel og muskatnød i en blandeskål. omrør for at blande grundigt.
4. Tilsæt æg, vegetabilsk olie, ristede gulerødder og 2 teskefulde vanilje; slå indtil godt blandet.
5. Rør den godt dræne ananas, kokosnoten og 1/2 kop af de hakkede valnødder eller pekannødder.
6. Hæld batteren i den tilberedte bageplade.

1. Bages i den forvarmede ovn i 45 til 55 minutter, eller indtil en træpluk eller kage tester indsat i midten kommer ud rent.
2. Plade gryden på et stativ for at afkøle helt.

Gør frosten

1. I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå smør og flødeost sammen til glat og cremet. Med mixeren på lav hastighed, slå gradvist i konditorens sukker. Tilsæt vanilje og slå på høj hastighed indtil glat og cremet.
2. Frost den afkølede kage med flødeost, og sprøjt med de resterende hakkede nødder. Tryk let på møtrikkerne i frosten.

Ekspert Tips

• Løsn møtrikkerne og garnér den matte kage med ristet kokosnød, hvis det ønskes.

Du kan også lide

• Gulerodskage med Vanilskremost Frosting
• Spiced gulerodskage med cremeostglas
• Gulerodskage med Bananer og Kokosnød

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	403
Total fed	29 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	16 g
Kolesterol	39 mg
Natrium	267 mg
Kulhydrater	35 g
Kostfibre	2 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)