Dette er en smagfuld salat, og det er en nem forberedelse. Creme dressing er den perfekte topping til denne salat, men du er velkommen til at erstatte en ranch dressing eller din families favorit.
Server denne kyllingesalat med en kop suppe til et lækkert og tilfredsstillende måltid. Jeg brugte en grillpande til at lave kyllingebrystene, men skiverne stegt kylling eller broiled kylling kunne også bruges.
Hvad du skal bruge
- 4 stykker kylling (bryster, udbenet, uden hud)
- Dash salt
- Dash peber
- 2 spsk olivenolie
- Dash Creole krydderurter
- 4 kopper foråret greener blandes (vaskes og tørres)
- 4 store svampe (portobello, skiver)
- 4 ounce ost (Havarti eller schweizisk ost, terninger)
- 1 kop tomater (kirsebær eller ristede tomater)
- 1/2 kopløg (cocktail eller skiveskåret rødløg)
- Valgfrit: Croutons
- Til Forklædning:
- 1/2 kop majones (almindelig eller lys)
- 1/2 kop sur creme (reduceret fedt)
- 1 tsk eddike (dragon eller hvid eddike)
- Dash hvidløg pulver
- Dash sort peber (friskmalet)
- 1/4 tsk tørret tarragon blade
- Dash løg pulver
- 1-2 spsk mælk (eller fløde, eller til ønsket konsistens)
Hvordan man laver det
Ovnen eller opvarmningsskuffen opvarmes til 250 ° F.
Vask kylling og klapp tørre. Anbring et stykke plastikpakning over et kyllingebryst og pund let til ens (1/2-inch) tykkelse. Gentag med resterende kylling og drys alle stykker let med salt og peber.
Pensel en grillpande med olivenolie; placere over medium høj varme. Kog kylling i ca. 5 minutter på hver side, eller indtil den er kogt igennem og brunet. Stænk let med kreolsk krydderurter; Læg løst med folie og hold varme i den opvarmede ovn eller opvarmningsskuffen.
Pensel portobello svampe med lidt olivenolie. Grill i ca. 3 minutter, eller indtil brunet på begge sider og varmt.
I mellemtiden arrangere forårsmix på 4 plader.
Ordne varme svampe over grønne, top med ost.
Skær kylling i strimler og placér over svampe og ost; børst generøst med cremen dressing (se nedenfor).
Læg et par stegte tomater eller kirsebærtomater og cocktailløg eller skiveskåret rødløg på pladerne.
Drys med croutoner, hvis det ønskes.
Forbinding
Kombiner dressing ingredienser, tilføje lidt mælk eller fløde, hvis det er nødvendigt. Smag og juster krydderier, tilsæt salt, efter smag.
Du kan også lide
Kyllingesalat Med Æbler Og Tranebær
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 763 |
| Total fed | 62 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrium | 502 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 43 g |