Crispy stegte okra er sådan en godbid. En lille cayenne smager majsmel belægningen i denne stegte okra opskrift.
Selvom du ikke er fan af okra eller tekstur er afskrækkende, kan du bare lide stegte okra. Når okra er dybt stegt, forsvinder den berygtede slimede tekstur. Det går godt med ethvert godt sydligt måltid. Lad være med at få nogle okra til at tage med din nytårsdagsmiddag eller med en feriemåltid. Det bliver et øjeblikkeligt hit!
Hvad du skal bruge
- 1 pund frisk okra
- 2 store æg
- 4 til 6 bindestreger peber sauce
- 1 kop majsmel
- 1/2 tsk salt
- Valgfri: 1/2 tsk jord cayenne peber
- vegetabilsk olie (til stegning)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 200 F.
- Placer et stativ i en stor bageplade og sæt til side.
- Vask okraen og afløb grundigt.
- Skær stængernes ender af okraen og skær så bælgene i tværs i 1/2-tommer runder.
- Varm olien i en dybfryser eller dyb tunge gryde til 370 F til 375 F.
- I en medium skål, pisk ægene og den varme sauce sammen; Tilsæt okra og rør for at belægge alle stykker grundigt.
- I en lavfad skal du kombinere majsmel, salt og cayenne peber, hvis du bruger det.
- Dyp okra stykker i majsmælksblandingen for at belægge godt.
- Når olien kommer til temperatur, steg den okra i batches indtil gyldenbrun, ca. 4 til 6 minutter for hver batch.
- Tøm okraen kort på papirhåndklæder. Anbring den dræne okra på et stativ i bagepanden og læg den i den forvarmede 200 F ovn for at holde varmen, mens du laver efterfølgende batcher.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 231 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 134 mg |
| Kulhydrater | 31 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 12 g |