Spørgsmål: Er der delfin i dåse tun?
Svar: Efterhånden som tunfiskernes popularitet steg, især tunfisk, følte kommercielle fiskere pres for at øge forsyningerne. Fra erfaringerne lærte de, at gulvfin tun i det østlige tropiske stillehavsvand løb ofte med delfiner. Delfiner var let at få øje på, så fiskerne ville målrette delfiner med deres net for at fange skoler med gulfisk svømning nedenunder.
Som følge heraf er millioner af delfiner omkommet i tunfiskenet siden 1950'erne.
Den Marine Mammal Protection Act fra 1972 blev ændret flere gange i 1980'erne i et forsøg på at bremse dødeligheden af delfiner. "Delfin-Safe" -mærkningskampagnen i 1990 modtog entusiastisk offentlig godkendelse, men kravene til en sådan mærkning efterlader stadig smuthuller for importeret tun.
Den dolphinsikker etiket kræver en observatør på hvert fiskerfartøj for at sikre, at ingen delfiner ses dræbt eller alvorligt skadet under tunfiskhøsten. De tre mest populære kommercielle canners, Star-Kist®, Chicken of the Sea® og BumbleBee® har alle forpligtet sig til at forblive "dolphin-safe" uanset fremtidige potentielle ændringer i loven. Mange store købmandsforretninger og lagerbutikker, der sælger generisk tunfisk, kræver også dolphinsikker praksis. Tjek etiketten.
Advokatgrupper fortsætter med at lobbyere for flere undersøgelser og strengere love for at beskytte delfiner fra netfiskere.
Mere om tun og tun opskrifter:
• Tunfisk Madlavningstips
• Tunfiskesorter
• Valg af tun og opbevaring
• Tuna Opskrifter