Sød shredded kokosnød er parret med tangy flødeost i disse lette, lækre kokosnød påskeæg. Vi elsker det rene hvide udseende af disse æg, men du kan bruge en regelmæssig chokoladebelægning eller ægte chokolade, hvis du ønsker det. Belægningen er nemmest, fordi den forbliver hård ved stuetemperatur, mens regelmæssig chokolade bliver blød og klæbrig, når den er varm.
Hvad du skal bruge
- 3 ounce flødeost (blødgjort)
- 1/2 tsk vanille
- 3 kopper pulveriseret sukker
- 1 kop
- kokosnød (strimlet)
- 1/8 tsk salt
- Valgfrit: 1/3 kopp nødder (hakket og saltet som
- macadamier eller cashewnødder)
- 1/2 tsk kokosekstrakt
- 1 pund
- hvid chokolade slik belægning
- Valgfrit: drys eller andre dekorationer
Hvordan man laver det
- Placer flødeost og vanille i skålen af en stor elektrisk mixer. Bland dem med mellemhastighed, indtil flødeostet er glat og helt blødt.
- Stop blanderen, tilsæt 2 kopper pulveriseret sukker, og bland ved lav hastighed, indtil pulveriseret sukker er inkorporeret. Stop blenderen og tilsæt det resterende pulveriseret sukker og bland bare indtil det kombineres.
- Skrab ned siderne og bunden af skålen og tilsæt kokosnødden, saltet, kokosnøttekstraktet og møtrikkerne (hvis det bruges). Drej blanderen til lav og bland til candy er homogen og blandet. Tjek candyens tekstur: Du vil have det fast nok til nemt at formes til et æg, men ikke for tørt og stiv. Hvis det er nødvendigt, tilsæt mere pulveriseret sukker eller flødeost for at få den rette tekstur.
- Ved hjælp af en ske, skub op en lille mængde slik og rul det mellem dine hænder, indtil det er en aflang ægform. Placer den på et bageplade foret med aluminiumsfolie og gentag med resterende slik, indtil du har ca. tre dusin æg.
- Sæt æggene i køleskabet for at forblive fast, mens du smelter den hvide chokolade candy coating. Anbring chokoladen i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn i et minuts trin indtil smeltet, omrør efter hvert minut for at forhindre overophedning.
- Når belægningen er smeltet, skal du dyppe æggene i den hvide chokoladeovertræk og erstatte dem på det foliebelagte ark. Mens chokoladen stadig er våd, dekorere med sprinkler eller andre dekorationer efter eget valg. Ægene kan også bestråles med kokos eller venstre almindelig. Kog i 30 minutter for at indstille belægningen. Kokos Påskeæg kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til en uge. De serveres bedst ved stuetemperatur.
Klik her for at se alle påske-candy opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 129 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 24 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |