Paycheck Candy Bars er en copycat opskrift på PayDay barer. Disse enkle barer har en karamellkerne, der er dækket med saltede jordnødder. Jeg kan godt lide dem, men jeg vil også gerne tage tingene et skridt videre og give dem en god dunking i chokolade! Prøv dem begge veje og se, hvilken du kan lide bedst!
Hvad du skal bruge
- 14 oz (ca. 2 kopper) bløde karameller, (udpakket)
- 1,5 spsk tung creme (eller mælk)
- 15 oz (3 kopper) saltede jordnødder
- Valgfri: 1 lb chokolade candy belægning
Hvordan man laver det
1. Læg en 9x9-tommers firkantet bageplade med folie, og sprøjt folien let med nonstick-madlavningsspray. Spred halvdelen af jordnødderne, ca. 1,5 kopper, på bunden af panden og spred dem i et jævnt lag.
2. Kombiner de ikke-lukkede karameller og fløde eller mælk i en mikrobølge-sikker skål. Mikrobølgeovn i 30-40 sekunders trin, omrør godt efter hver mikrowavesession, indtil cremen er smeltet og glat.
I starten vil det modstå smeltning, og det vil være svært at røre, men som du opvarmer det, vil det glatte ud og blive flydende.
3. Hæld karamel over jordnødderne i panden, og brug en spatel til at sprede den i et jævnt lag. Spred straks de resterende 1,5 kopper jordnødder over karamellens top, og tryk forsigtigt dem ind i dem i karamellen.
4. Kog panden for at sætte karamellen i mindst 30 minutter.
5. Når du har sat det, fjern sliket fra panden med folien som håndtag. På dette tidspunkt har du en PayDay smagslignende - de originale slikstænger er kun lavet af karamel og jordnødder! Hvis du vil nyde det på denne måde, skærer du slik i halvdelen, og skærer hver halvdel i smalle stænger. Hvis du vil dyppe candy i chokolade, fortsæt til trin 6.
6. For chokoladedypning skal du ikke skære candy i barer endnu. Smelt chokolade candy belægningen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder trin, omrøring ofte for at forhindre overophedning. Spred et meget tyndt lag chokolade oven på candty-dette er virkelig bare for at låse jordnødderne på plads og forhindre dem i at falde i chokoladen, når du dypper den. Så gør det ikke et tykt lag - prøv at blive så tynd som muligt! Kog candy i 10 minutter for at sætte belægningen, så flip den op og ned og spred et meget tyndt lag chokolade på den anden side af sliket.
7. Når chokoladen er sat på begge sider, skære candy i søjler. Genopvarm belægningen om nødvendigt, så det er flydende. Dæk et bageplade med pergament eller vokspapir.
8. Brug dipping værktøjer eller en gaffel til at dyppe hver bar i chokoladen og sæt den tilbage på bagpladen. Mens chokoladen stadig er våd, drys toppen med hakkede jordnødder om ønsket. Køle bakken, indtil chokoladen er indstillet. For de bedste smag og tekstur serveres disse barer ved stuetemperatur.