Ja, det er muligt at holde freden mellem kalkun-spisere og Tofurky-eaters, uanset hvad du er imod! Hvis du er en ny vegetar eller bekymret for, at tante Sue ikke vil have en ting, du kan spise på hendes Thanksgiving bord i år (og vil insistere på at du spiser det hele alligevel), her er en to regler for at hjælpe dig med at være en god vegetarisk gæst og for at sikre, at du vil have et hjerteligt Thanksgiving måltid.
Regel # 1: Kommuniker og forberede på forhånd.
Dette er den vigtigste ting at huske på ferien eller når du er gæst hos en ikke-vegetarisk vært.
Giv din vært kendskab til dine kostbehov i god tid, og tag selv ansvar for at sikre, at dine behov er opfyldt på forhånd.
Hvis du læser dette på Thanksgiving morgen, eller endnu værre, fra bordet, så er det for sent, og jeg kan ikke hjælpe dig - beklager, og held og lykke næste år!
Du kan tilbyde at forberede et par vegetariske retter, som alle kan nyde, for eksempel, eller give din vært nogle enkle vegetariske Thanksgiving opskrifter .
Hvis du forbereder mad til dig selv, skal du medbringe lidt ekstra, da alle andre er sikre på at være nysgerrige og vil smag! De fleste værter ville være mere end glade for at hjælpe dig med at dele i arbejdet med at forberede måltidet. Og hvis du forbereder en skål eller to på egen hånd, vil den også fylde din tallerken op og aflede opmærksomheden fra hvad du spiser og ikke spiser. Enhver veganer, der har brugt et helt måltid, der forsvarer deres kostvalg og undviger jagt vittigheder, ved, at i nogle tilfælde vil du bare spise i fred, snarere end at hoppe op på veganske soapbox!
Men hvad nu hvis jeg ikke kan lave mad?
Hvis du rejser eller ude af stand til at lave mad af en eller anden grund, skal du medbringe nogle færdigretter, der let kan genopvarmes. Tofurky laver en vegetarisk sovs, og mange instant stuffing blandinger er vegetar eller veganer. Whole Foods tilbyder færdige veggie Thanksgiving måltider eller side skål muligheder, og du kan tjekke med din lokale sundhed mad butik eller vegetarisk restaurant for at se, om de har en lignende service.
En anden ide, som jeg har lavet til lejlighedsvis, er at købe vegetariske kalkun deli skiver, såsom Tofurky's tranebær deli skiver. Når opvarmet i et par minutter i mikrobølgeovnen eller ovnen, er de meget som skiverne kalkun. Dust i vegetarisk sovs og bunke på kartoflerne! Tilsæt en vegetarisk stuffing, og du har selv et måltid! Tofurky deli skiver er små, lækre og nemme at pakke op i en køler.
Afhængigt af hvor du bor, kan du muligvis bestille en helt vegetarisk eller vegansk Thanksgiving fest leveret lige til din dør, ingen forsamling kræves. Whole Foods tilbyder en forkogt vegetarisk Thanksgiving middag, ligesom mange større sundhedsforretninger og masser af vegetariske restauranter som indfødte fødevarer. Du kan også bestille vegetariske og veganske Thanksgiving side retter a la carte fra hele fødevarer også.
Hvis du vil lave madlavningen selv, men har brug for lidt hjælp, tilbyder mange Whole Foods-butikker vegetariske Thanksgiving-madlavningskurser i ugerne før Thanksgiving.
Regel nr. 2: Kompromis og vær rimelig
Husk, helligdage handler om at komme sammen med venner og familie. Tross alt er Thanksgiving et måltid, der virkelig handler om virksomheden og oplevelsen, ikke maden.
Hvis du har problemer med dine menuplaner, så prøv at tænke på et kompromis, og vær ikke bange for at blive kreative!
For eksempel, for flere år siden som en ny veganer, lavede jeg en aftale med min familie: Jeg tilbød at planlægge, shoppe, forberede hele måltidet (og rydde op senere!), Så længe ingen tankede på et vegetarisk Thanksgiving måltid. Dette har været en glad løsning for mine ikke-vegetariske familiemedlemmer i flere år nu. De kommer til at slappe af og nyde ferien, og jeg kommer til at nyde et fantastisk måltid!
Hvis din vært har forberedt noget, som du ikke kan spise, så prøv at være så høflig som muligt om situationen og lindre det så godt du kan. Hvis der ikke er andet end brød og tranebærsauce, så du kan spise, prøv at være stille, når du smutter ud senere til en veggie burger , snarere end at klage højt og annoncere det, når du forlader!
Sørg for at have rimelige forventninger. Din vært er muligvis ikke i stand til at forsyne dig med et 5-retters gourmet vegansk måltid, men ved at kommunikere på forhånd og hjælpe dig vil du ikke blive sulten til årets største måltid!