Der er intet som at hengive sig i de små, søde petite vanillebønnescones på Starbucks. De er bare små nok, hvor jeg ikke føler sig skyldig i at spise dem, og de er så lækre, at de er så værd at hver kalorieindfyldt bid.
Hvad er endnu bedre er at gøre de små smelte-i-din-mundstykker hjemme! Scone opskrift er super enkel og kræver meget lidt blanding og prep. Det bakker hurtigt op, og glasuret kræver bare en hurtig omrøring!
De er den perfekte godbid for en smuk lille te eller brunch! Det er meget nemt at fordoble opskriften for at lave et stort parti til en skare. De kan også laves i forvejen og frosne indtil det er nødvendigt! Fryseren hjælper med at opretholde deres delikate tekstur og holder dem smagende super friske!
Jeg ændrede denne scone opskrift fra Stuck on Sweet.com!
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 kopper mel (ubleget)
- 1/2 tsk salt
- 1 spsk bagepulver
- 1/3 kop sukker
- 1 stort æg
- 1/2 kop helmælk (eller halv og halv)
- 1 spsk vaniljeekstrakt (ren)
- 3/4 kop smør (koldt, kuberet)
- 1 1/2 kopper pulveriseret sukker
- 2 spsk fuldmælk
- 2 spiseskefulde smør (smeltet)
- 1/2 af en vanillebønne (opdelt og skrabet, kan også erstatte vanillebønnepasta)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 425 grader.
- Kombiner melet, saltet, bagepulveret og sukkeret i skålen på din stativmixer ved hjælp af paddle fastgørelsen. Det kan også blandes i en stor skål med en konditorblander.
- Tilsæt smørret til de tørre ingredienser. Rør til blandingen ligner grove krummer. Det er ok, hvis der er større stykker smør, der stadig er intakte i dejen. Dette giver dejen den smukke tekstur.
- Pisk ægget, mælken og vanilleekstraktet i en separat skål. Tilsæt den våde blanding gradvist til den tørre blanding, mens blanderen er tændt lavt. Bland forsigtigt, indtil al den våde blanding er blevet inkorporeret. Dejen skal være lidt klibbig, men ikke klæbrig.
- Opdele blandingen i 3 små bolde. Rul forsigtigt bolde og flad dem i skiver. Skær skiverne i 8 sektioner (tænk cirkelformet). Placer hver kile på et pergamentforet bagplader.
- Bages i 10-12 minutter eller indtil kun let brunet ved kanterne. Overfør scones til en køleholder og lad dem køle helt.
- Bland det pulveriserede sukker, smeltet smør og 2 spsk fuldmælk. Tilsæt vanilje bønner frø og bland til kombineret. Glasyren vil være meget tyk men stadig spredbar.
- Når scones er helt afkølet, spred en teske glasur over toppen af hver af dem. Lad glasur hærde før opbevaring. De kan også holdes frosne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 151 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |