Hvad er bedre end at vågne op til duften af kanelbage i ovnen? Det kan godt være, at det spiser bacon på ovnen, men hvorfor ikke lave begge dele! Disse kanelruller er bomben. Hvis du bringer en bakke af dem til nogens hus, vil de elske dig for evigt! Den stigende tid tager lidt tid, men hænderne til tiden er meget hurtige og nemme! Denne opskrift gør et stort parti, så du kan lave flere bakker.
Opskål disse fantastiske ruller på julemorgen eller når som helst du har en stor menneskemængde at fodre. De er en fyldig morgenmad alt på egen hånd, eller du kan servere dem med bacon og æg til de sultne teenagere! Du kan gøre dem på forhånd, og de fryser og genopvarmer let! Hvis du fryser dem, skal du bare koge dem i 5 minutter mindre end angivet nedenfor. Lad dem køle og dække dem med folie. Opbevares i fryseren i op til 3 måneder!
Du kan ændre isen ved at tilføje forskellige aromaer. Prøv at tilføje lidt stærk kaffe i stedet for en del af mælken. Du kan også tilføje appelsinekstrakt eller maple ekstrakt til et ekstra spark!
Hvad du skal bruge
- Til rullerne:
- 1 liter fuldmælk
- 1 kop smør
- 1 kop sukker
- 1 1/2 spsk gær
- 8 til 9 kopper mel
- 2 teskefulde bagepulver
- Til udfyldning:
- 2 til 3 kopper smør
- 1/4 kop kanel
- 2 kopper sukker
- Til Icing:
- 1 pund pulveriseret sukker
- 1/4 kop fuldmælk
- 2 spsk ahornsirup
Hvordan man laver det
- Varm mælken, smør og sukker i en kasserolle over medium varme. Lad det simre, ikke koge. Fjern fra varmen og lad den afkøle til lunken. Det kan tage ti minutter eller deromkring. Du kan overføre det til køleskabet i en anden skål, hvis du har brug for at fremskynde processen!
- Hæld gæren over toppen af mælkeblandingen og omrør derefter for at kombinere.
- Tilsæt ca. 7 kopper mel og rør forsigtigt sammen. dække med et håndklæde og læg det på et varmt sted for at stige i ca. 1 time.
- Tilsæt resten af melet og bagepulveret og rør om for at kombinere. Del dejen i to eller tre store stykker.
- Rull et stykke ad gangen ind i et stort rektangel. Lad det være relativt tykt, ca. 1/2 tommer. Sørg for, at rektanglet er langt, breddevis. Tænk hotdog, ikke hamburger.
- Hæld omkring 3/4 kop smør over dejen og drys halvdelen af kanel og sukker over toppen.
- Rul dejen væk fra dig i en stram rull, indtil den er helt rullet op. Klem sømmen sammen og skær den i 2 tommer skiver.
- Hæld 1/2 kop smør i hver bagning skål. Du skal bruge ca. 3-4 runde kagepander. Du kan vælge andre, større eller mindre bagepander. Du skal muligvis tilføje mere eller mindre smør afhængigt af størrelsen af panden. Placer rullerne på toppen. Sørg for, at de ikke er for tæt sammen, da de vil stige ganske lidt i stigende og madlavningsprocessen.
- Dæk bakken med et håndklæde og gentag med resterende dej.
- Lad rullerne stige i ca. 20 minutter.
- Pisk alle isende ingredienser til glat.
- Bagesruller ved 375 i ca. 15 minutter. Bages ikke over. De skal være lette brune og lidt faste at røre ved.
- Fjern ruller fra ovnen, og hvis du kan klare dem, lad dem køle lidt og derefter dryppe glasur over toppen.
- Spiser dem!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 367 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrium | 98 mg |
| Kulhydrater | 41 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |