Sweet Potato Morgenmad Pandekager

Disse lette søde kartoffelpandekager er let krydret med lidt muskatnød. De laver en fabelagtig nedgang morgenmad eller brunch skål. Tilsæt strimler af kogt bacon eller pølse sammen med skiver melon eller orange sektioner. Maple sirup, sukkerrør sirup eller en æble cider sirup er fremragende valg til toppen for disse smagsfulde søde kartoffel pandekager. Forbedre disse søde kartoffelpandekager ved at lave smag smør til at komplimentere dem.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 kopper
• mel til alle formål
• 3 1/2 tsk bagepulver
• 1 skarp teskefrit salt
• 1/2 tsk jordnødder
• 1 1/4 kopper søde kartofler * (mashed og kogte, se instruktioner nedenfor)
• 2
• æg (slået)
• 1 1/2 kopper mælk
• 1/4 kop smør (smeltet)

Hvordan man laver det

1. Kombiner de tørre ingredienser i en stor blandeskål og rør eller pisk for at blande grundigt.
2. I en anden skål, pisk æggene med mælken. Tilsæt søde kartofler og smeltet smør.
3. Tilsæt den søde kartoffelblanding til de tørre ingredienser og rør bare indtil blandet.
4. Varm en let smurt gryde eller stegepande over medium varme. Brug en 1/4-kop måling eller stor ske eller skål, slip smeten på grillen og kog indtil brun brun på bunden. Kanterne begynder at se tørre ud, og der vil blive brudt bobler over pandenes overflade. Drej for at brune den anden side.

1. Server pandekagerne med smør din yndlingssirup.

Mosede søde kartofler

Skræl ca. 1 pund søde kartofler og skær i stykker. Sæt de søde kartoffelbiter i en medium kasserolle vand og kog over høj varme. Reducer varmen til medium-lav, dække panden og kog i ca. 10 til 15 minutter, eller indtil de søde kartofler er gaffel-ømme. Dræn og mos eller blend indtil glat.

Madlavningstips og indholdsstoffer

Rist hele muskatmos til den bedste smag.

Tilsæt ca. 3 til 4 spiseskefulde ristet sødt æble til pandekagefladen for ekstra smag og tekstur.

Til sødere pandekager, tilsættes 1 eller 2 spsk granuleret eller brunt sukker.

Flavored Butters

Kanel-Honning Smør - Kombiner 4 spiseskefulde af blødgjort smør med 1 spsk honning og 1/8 tsk kanel.

Appelsinsmør - Kombiner 4 spiseskefulde af blødgjort smør med 2 teskefulde pulveriseret sukker, 1 spiseskefulde appelsinsalter og 2 teskefulde appelsinsaft.

Maple Butter - Kombiner 4 spiseskefulde af blødgjort smør med 2 spsk maple sirup.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	85
Total fed	3 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	38 mg
Natrium	488 mg
Kulhydrater	12 g
Kostfibre	1 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)