Hvis du elsker kombinationen af chokolade og sesam, vil denne cocktail få dig til at komme tilbage i sekunder. Generelt er chokoladecocktails meget sjovt, men kan nogle gange være så søde, at det føles mere som om du drikker en milkshake end en voksendrik. Det er vigtigt at lag smagene for en god balance af sød og stærk. Brug af kaffe smag er en fantastisk måde at ikke kun forbedre chokoladen (selv i kager og andre bagværk), men at tone ned det ibland slyngende sukker af likører. En lille simpel sirup til sødme er nødvendig, og hjælper også med at tone ned vodkaens hårde alkoholsmag. Plus det er et godt køretøj til at tilføre usædvanlige smag.
Sesam og chokolade er altid en god kamp i desserter, og de spiller lige så godt sammen i drikkevarer. Tilføjelse af en spiseskefuld af almindelig tahini (sesampasta) til sukker sirupen giver det en god nutty smag samt en dejlig creme. Hvis du har nogle efterladte efter at du har lavet drikkevarer, kan du opbevare den i en kande i køleskabet i op til en uge. Det vil sandsynligvis adskille, men en god shake eller whisking vil bringe den sammen igen.
Ligesom både chokolade og sesam fungerer godt sammen, er begge vidunderlige med de varme krydderier med kanel og ingefær. Mælken eller fløden tilføjer nogle ekstra rigdom og udglatter også vodkaen . Men juster efter din egen smag for ikke at tabe helt alkoholkonkurrencen. Cocktails skal have et spark, tror du ikke?
Chokolade smagen her kommer fra creme de cacao, som er en fælles bar mixer. På samme måde er der flere almindelige kaffelikør mærker, der vil fungere for den kaffesmag, der er behov for.
Da mayanerne først begyndte at drikke chokolade, havde de sandsynligvis ikke dette i tankerne, men de ville næsten helt sikkert godkende. Skål!
Hvad du skal bruge
- Til Cocktail:
- 3 oz. vodka
- 2 oz. krydret tahini simpel sirup (opskrift følger)
- 4 oz. mælk eller fløde
- 1 oz. chokolade likør
- 1 oz. kaffe likør
- 1 oz. smuldret halva slik til topping
- Til den Spiced Tahini Simple Syrup:
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop vand
- 1/4 tsk jord ingefær
- 1/4 tsk jord kanel
- 1 spsk tahini (sesam pasta)
- Klem af havsalt
Hvordan man laver det
- For at gøre den krydrede tahini simple sirup, tilsæt sukker og vand til en gryde og opvarm på en medium flamme, indtil sukkeret opløses. Pisk i jorden ingefær, jord kanel, sesam pasta og salt, indtil grundigt kombineret. Sæt til side for at køle af.
- For at gøre cocktailen, tilsæt vodkaen, 2 oz. af tahini sirup, mælk eller fløde, chokolade likør og kaffe likør til en cocktail shaker. Fyld shakeren med is og giv det en kraftig rystelse. Hæld i kølet cocktail briller ad sprinkle den smuldrede halva slik på toppen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 605 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 17 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrium | 199 mg |
| Kulhydrater | 57 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 5 g |