Bananblomster

Bananblomster (aka bananblomster) er, som navnet antyder, blomsterne fra et banantræ. Venstre på træet ville de blomstre ind i bananer. Ligesom bananer er de vidunderligt spiselige.

Hvad synes Banana Blomster ligesom?

De smager ikke så meget som en banan som noget som vil vokse til en banan. De har en lignende aromatisk profil, men det er meget mere delikat og meget mindre bananlignende, når de stadig er i blomstringsformen.

Det ligner smagsforholdet mellem zucchini blossoms og fuldvokset courgette.

Hvor finder man bananblomster

I områder, hvor bananer vokser, sælges bananblomster på landmændsmarkeder, vejbaner og endda dagligvarebutikker. Hvis du ikke befinder dig i et tropisk landskab med banantræer, kan du finde bananblomster på asiatiske madbutikker eller specialmarkeder, men normalt kun i sektoren for frosne fødevarer. Hvis du køber dem frosne, fungerer de godt i tilberedte tilberedninger, men vil ikke afrimme i noget, du vil kaste i en salat eller på anden måde tjene rå.

Hvis du bor hvor de vil vokse, kan plantning af dit eget banantræ er din bedste chance for at sikre en forudsigelig forsyning af bananblomster.

Bemærk, at bananblomster er forskellige fra bananblade . Bananbladene er mere hjertelige og dermed mere tilgængelige. De er tyk-lige voksagtige og en dyb mørkegrøn. Bananbladene er ikke så spiselige, som de bruges i mange køkkener til at pakke mad til forsigtig madlavning (dvs. mange Mellemamerikanske køkkener bruger dem til at pakke tamales til at streame dem).

Hvordan man spiser banan blomster

De yngste, friskeste prøver kan simpelt hakkes og bruges i salater. Prøv det tilsat til spinat salater, alt sammen på egen hånd med en simpel dressing og toppet med hakkede macadamia nødder. Bananblomster kan også anvendes i supper eller skiver og tilsættes til omrøring-fryser. Kort sagt, du kan bruge banan blomster på samme måde som du ville kål eller andre grønne - de koger hurtigt og mister en smule volumen, når de koges.

Tips til brug af bananblomster

De mørkere, hårde skal (ofte magenta i farvetone) på ydersiden af ​​blomsten skal blot fjernes for at afsløre budet, yummy gulgrønne blade inde.

Bemærk at bananblomstladerne bliver brune eller sorte, hvis de bliver udsat for luft i længere tid, så tag ikke af det ydre lag, før du er klar til at bruge dem.

For at minimere bruden, hvis de skal sidde, efter at du har fjernet det hårde ydre lag og adskilt eller hugget indersiden, skal du sætte dem i en skål syret vand (tilsæt flere spiseskefulde citronsaft eller eddike til en skål vand (ca. 1 spsk for hver 2 kopper vand) for at minimere bruden.