Denne klassiske glutenfri tunfisk gryde opskrift er baseret på en opskrift af John Mitzewich, vores prisvindende ekspert på amerikansk mad. Det er vidunderligt komfort mad for os af os på glutenfri kostvaner!
Brug din foretrukne glutenfri pasta. Jeg brugte 100% glutenfri majs rigatoni med meget gode resultater. Brug også dåse glutenfri creme med svampesuppe til nemheds skyld, eller lav din egen hjemmelavede glutenfri creme med svampesuppe. Hvis du laver din egen suppe, vil det føje nogle forberedelser til din opskrift.
Hvad du skal bruge
- 8 ounce glutenfri pasta (jeg brugte
- Sam Mills mærker 100% majs glutenfri rigatoni skaller)
- 1 kop frosne sød ærter
- 3 spsk smør
- 1/2 kop sød gul løg (fint tærte)
- 1/2 kop rød paprika (fint tærte)
- 4 spsk glutenfri sød rismel
- 1 3/4 kopper mælk (eller halv og halv)
- 1 1/2 kopper dåse
- glutenfri creme af svampesuppe (eller
- hjemmelavet glutenfri creme med champignon suppe )
- 1 stor (12 ounce) kan tun pakket i vand (godt drænet, brudt i små stykker)
- 2 kopper cheddarost (strimlet)
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk sort sort peber (eller efter smag)
- 1 kop
- glutenfri brødkrummer (eller 1/2 - 3/4 kop glutenfri krakkercrumbs)
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 F / 176 C
- Kog glutenfri pasta i saltet vand, ifølge anvisninger.
- Tilsæt frosne ærter 2 minutter før pasta er færdig.
- Dræn pasta og ærter og skyl i koldt vand. Sæt i en stor blandeskål.
- Smelt smør i en gryde. Sauté løg og rød peber over med lav varme i ca. 3 minutter omrøring lejlighedsvis.
- Stænk glutenfri sød ris mel over grøntsager, rør ind og fortsæt med at lave mad, omrøring, i yderligere 3 minutter.
- Pisk i mælken, glutenfri svampesuppe, salt og peber efter smag. Rør på lav varme, indtil blandingen begynder at simre og tykke.
- Hæld forsigtigt kogt sovs over den kogte makaroni og ærter.
- Tilsæt tun og 1 1/2 kopper osten og rør for at kombinere.
- Hæld blandingen i en 9 x 13 smurt gryde (3-kvart) skål og top med resten af osten.
- Bland glutenfrie brødkrummer eller krakker med olivenolie til kombineret og drys jævnt over gryden.
- Bages i 35 til 40 minutter, indtil boblende og brunet.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.