Disse skulder svinekoteletter er smagede med sydvestlige krydderier og grøntsager. Chili pulver og tomater klare med grønne chili peberfrugter, løg og basale krydderier.
Disse lækre svinekoteletter er meget nemme at forberede og lave mad. Denne smagfulde krydret sauce går godt med bagt eller kartoffelmos. Tilsæt din yndlingsside grøntsager eller en salat til et perfekt familiemåltid.
Hvad du skal bruge
- 4 store skulder svinekoteletter
- 2 spsk mel
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- 1/2 kop vand eller lavt natrium
- kyllingefond
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 2 dåser (14,5 ounce hver) ternede tomater
- 1 kan (4 ounce) milde hakket grønne chili peberfrugter
- 2 store løg, kvartet og skåret
- 3 spiseskefulde hakket frisk persille
- 2 tsk chili pulver
- 1 tsk tørret blad oregano
- 2 teskefulde sukker
Hvordan man laver det
- Støv svinekoteletter let med melet.
- Varm olivenolie og smør i en stor stegepande eller sautekande over medium varme. Tilsæt svinekoteletterne og kog, indtil de er brunede på begge sider. Tilsæt 1/2 kop vand eller bouillon, salt, peber og hvidløgspulver. Tæt godt og simre på lav varme i ca. 20 minutter.
- Tilsæt de resterende ingredienser. Dæk og kog i 25 til 30 minutter længere, indtil svinekoteletter er ømme.
Serverer 4.
Betjeningsforslag
- Disse svinekoteletter er lækre med stegte, bagt eller kartoffelmos, og de er også gode med ris. Tilsæt en kastet salat til et komplet måltid.
Ekspert Tips
- Denne opskrift er lavet med skulderkoteletter, som er gode til langsom, langsom braising. Hvis du bruger ribben eller magert lænekoteletter, skal du springe over de første 20 minutter af simmeringstiden. Tilsæt alle ingredienserne til de sarte koteletter og lad dem simre i 15 til 20 minutter, eller indtil grøntsagerne er ømme.
- Alternativt kan du stege, broil eller grille koteletterne og sætte til side. Lav sausen og tilsæt de kogte svinekoteletter de sidste 5 til 10 minutter.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 364 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 565 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 17 g |