Vegetarisk seitan tacos lavet med købt seitan (eller hjemmelavet seitan , dit valg) sammen med nogle stegte grøntsager og krydret godt med chipotle, spidskommen og chili pulver og fyldt i tortillas til hjemmelavede vegetariske seitan tacos. Hvis du kan lide vegetarisk mexicansk mad, vil disse "kødfulde" vegetariske og veganske seitan tacos ikke skuffe.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie, opdelt
- 1 1-pund pakke tilberedt
- seitan , hugget i tynde strimler
- 1/2 tsk sojasovs
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk spidskommen
- 3/4 tsk chili pulver
- 1 courgette, kvartet
- 1 rød paprika, kvartet
- 5 svampe (prøv baby portobello eller knap)
- Salt og peber til smag
- 8-10 majs tortillas
- 1/2 tomat, terninger (valgfri)
- 1/2 kop
- guacamole (valgfrit)
Hvordan man laver det
- Saute seitan strips i en spiseskefuld olie indtil godt brunet, omkring 5-6 minutter, omrør lejlighedsvis for at sikre, at de koger jævnt. Rør i sojasovs, chipotle, paprika, spidskommen og chili pulver og varme, omrør for at kombinere godt, i bare et par minutter.
- Placer den hakkede courgette, rød paprika og svampe i en medium skål og kast med den resterende spisesked olie. Sæson med salt og peber.
- Ordne grøntsagerne i et enkelt lag på et bageplade og læg dem under en slagtekylling, indtil de begynder at brune og koges gennem ca. 10 til 15 minutter.
- For at gøre din seitan og stegte grøntsager tacos, varme majs tortillas. Top hver tortilla med et par af veggies og et par stykker skiver seitan. Top med skivet tomat, hjemmelavet guacamole eller andre taco-fikseringer: sur creme, ristet salat, frisk hakket koriander, salsa eller varm sauce. Mel tortillas kunne også bruges i stedet for majs tortillas for mere af en fajita-stil skål, hvis du foretrækker det.
Flere Vegetariske Tacos
- Chipotle courgette tacos
- Fem-stjernede veganske tempeh tacos
- Super sund vegansk chickpea tacos