Datoer og pecannoner tilføjer smag og tekstur til denne lækre sød kartoffelbrødpudding. Server brødpudding med den brune sukkersauce eller prøv en whiskysauce eller bourbon sauce .
Du er velkommen til at erstatte datoerne med rosiner eller tørrede tranebær eller lade tørrede frugter ud. Udskift pecannerne med valnødder, hvis du foretrækker dem. Den croissant krummer giver pudding en rig og buttery smag, men godt kvalitet brød kan også bruges. Brioche er et glimrende valg til brødpudding.
Hvad du skal bruge
- 5 1/2 til 6 kopper revet croissant (eller 8 ounces brødkrummer)
- 1/2 kop pekannødder (groft hakket)
- 1 kop datoer (pitted og hakket)
- 3 spsk smør (smeltet)
- 1 tsk jord kanel
- 1/4 tsk jordnødder
- 1 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 1/2 kopper halv og halv (eller let creme eller 1 kop tyk fløde og 1 1/2 kopper mælk)
- 3 store æg
- 1 1/2 tsk vanille
- 1 1/2 kopper mosede søde kartofler
- For Brown Sugar Sauce:
- 4 spsk smør
- 1/2 kop brunt sukker (pakket)
- Knivspids salt
- 1/2 kop tung fløde
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Smør en 2-kvarts bageplade.
- Kast i en stor skål croissantsmulerne med pekannødder, datoer, smeltet smør og krydderier.
- I en anden skål tørrer du sammen mælken, æggene og det brune sukker; Tilsæt vanilje og blend i søde kartofler.
- Hæld den søde kartoffelblanding over brødkrummerne og omrør til det er godt blandet. Lad stå i ca. 10 minutter.
- Overfør brødpudding blandingen til den tilberedte bageplade.
- Bages i den forvarmede ovn i 45 til 55 minutter, eller indtil indstillet.
- Server med den brune sukker sauce (nedenfor) eller en anden dessert sauce.
Brun Sukker Sauce
- Smelt smørret i en gryde over medium varme.
- Tilsæt 1/2 kop brunt sukker og kog, omrør i 1 minut.
- Tilsæt dash salt og 1/2 kop tyk fløde og kog. Fortsæt madlavning i 2 minutter, omrør hele tiden.
- Cool lidt før servering.
Du kan også lide