Caribisk Fried (Sautéed) Røget Sildopskrift

Stegning eller sautéing er en yndlingsmåde til at lave mad og spise røget sild i Caribien.

Røget sild i Caribien er salthærdet og røget for at bevare det. Det ligner saltfisk, der er lavet med torsk.

En af de væsentligste forskelle ved tilberedning af disse to behandlinger af fisk er, at røget sild ikke kræver natten over, for at slippe af med saltheden. Normalt gør en 5- til 10-minutters kog tricket.

Når røget sild er forberedt på denne måde, kan den spises med ris, brød, bage, roti eller dumplings . Det gør en god frokost eller aftensmad.

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Tilsæt de røget sildfileter til en gryde med vand for at dække. Koges. Kog i 5 minutter og afløb grundigt. Sæt til side.

  2. Når det er køligt nok til at håndtere, hug fisk i små stykker og sæt til side.

  3. Tilsæt olie til en stegepande og varme.

  4. Toss i løg og sauté indtil gennemskinnelig.

  5. Tilsæt tomater, varm peber, hvidløg og timian og fortsæt med at sauté i 1 minut.

  6. Tilsæt kogt og drænet fisk og kast for at blande, koge i 5 minutter. Rør citronsaft og grønne løg op og fjern fra varme.

  1. Serveres straks eller ved stuetemperatur.

Server røget sild med disse sider

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 348
Total fed 25 g
Mættet fedt 6 g
Umættede fedtstoffer 13 g
Kolesterol 41 mg
Natrium 491 mg
Kulhydrater 21 g
Kostfibre 3 g
Protein 12 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)