Denne blåbærcrumbkage er en meget let kage at lave, og den kan serveres som en dessert eller kaffe kage. Det knapede smør og brunt sukker topping giver kagen ekstra smag og tekstur.
Jeg brugte friske blåbær i kagen, men er velkommen til at bruge frosne blåbær. Tilsæt ca. 1/4 kop hakket pekannødder til topping for mere crunch, eller tilsæt 1/2 kop hakkede pekannødder til smeten sammen med blåbær.
Hvad du skal bruge
- 4 spsk smør (stuetemperatur)
- 3/4 kop granulat
- 1 stort æg
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 2 kopper all-purpose mel (9 ounces)
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop mælk
- 2 kopper friske blåbær
- Til Topping:
- 4 spsk smør (stuetemperatur)
- 1/2 kop pakket brunt sukker
- 1/3 kop all-purpose mel
- 1/2 tsk jord kanel
Hvordan man laver det
- Smør og mel en 9-tommers firkantet bageplade . Varm ovn til 375 F (190 C / Gas 5).
- I en blandeskål med en elektrisk mixer creme 4 spiseskefulde smør med 3/4 kop granulat; Tilsæt ægget og vanillet og smør til det er glat og godt blandet.
- Kombiner mel, bagepulver og salt i en lille skål.
- Tilsæt melblandingen til smørblandingen skiftevis med 1/2 kop mælk og slog til glat. Blæk forsigtigt blåbærene i røret.
- Spred batteren i den tilberedte bageplade.
- Til topping, kombinere topping ingredienser og blande godt for at danne krummer.
- Drys topping krummer over røret. Bag kagen i den forvarmede ovn i 35 minutter.
Tips og variationer
- Tilsæt 1/4 kop finhakket pekannødder til toppingskrummerne.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 493 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 814 mg |
| Kulhydrater | 68 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 9 g |