Denne fugtige blåbær havremelkagekage er lige den rigtige størrelse for de fleste familier. Du er velkommen til at bruge frosne blåbær i denne kage, hvis du ikke har frisk. Den tætte tekstur af kagen er mere som et hurtigt brød eller muffins end en kage.
Jeg brugte vanilje yoghurt i denne kage, men også sur creme eller græsk yoghurt kan bruges. Brug gammeldags eller hurtig havre i denne kage. Tilsæt 1/2 kop hakkede pekannødder eller valnødder til kagen for ekstra knus tekstur.
Hvad du skal bruge
- 1 kop blåbær (frisk)
- 1 3/4 kopper universalmal (8 ounces)
- 1/2 kop
- rullet havre (hurtig eller regelmæssig)
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk
- kanel
- 1 kop sukker
- 6 ounce fedtfri yoghurt (vanille, ca. 2/3 kop)
- 1 spsk citronsaft (frisk)
- 1/4 kop mælk
- 2 store æg
- Valgfrit:
- kanelsukker til topping
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 325 F.
Smør og mel en 9-til-5-tommers brødpande.
Kombiner blåbærene med melet, havre, bagepulver, salt, 1/2 tsk kanel og 1 kop granulat.
I en anden skål, visp yoghurt med citronsaft; visp i mælken og æggene, indtil det er godt blandet. Hæld yoghurtblandingen i de tørre ingredienser og rør til blandingen.
Sked smeten i den tilberedte pande; drys med kanel sukker blanding (ca. 3 tsk sukker til 1/4 tsk kanel.).
Bages i 45 til 55 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
Du kan også lide
Let frisk blåbærkage med en kageblanding
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 328 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 584 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 9 g |