Denne let kogepumpe er kogt med grøntsager og en smagfuld glasur. Den lette glasur er lavet med honning og krydderier. Ginger ale er kogevæsken til denne skinke, der selv laver en lækker marinade.
Brug en fuldt kogt skinke i denne opskrift. En fuldt kogt skinke skal koges til en indvendig temperatur på 140 F. Hvis du er i tvivl, skal du kontrollere med et øjeblikkeligt termometer, der er indsat i midten af skinke, uden at berøre knoglen.
Du er velkommen til at lave de søde kartofler separat. Lav bagte søde kartofler eller en sød kartoffelgryde for at gå med skinke.
Hvad du skal bruge
- 3 pund skinke (fuldt kogt)
- 4 til 6 medium
- søde kartofler (unpeeled og halveret)
- 6 til 8 mellemstore gulerødder
- 1 kop
- ingefærøl
- Krydret honning glasur:
- 1/2 kop honning
- 1/4 tsk jord kanel
- 1/4 tsk skovhøns
- 1/2 tsk
- tør sennep
Hvordan man laver det
- Skrub søde kartofler og trim. Skær i halvdelen.
- Skræl gulerødder og skær diagonalt i 2-tommer længder.
- Placer grøntsager på bunden af crockpot, læg skinke på toppen og hæld derefter ginger ale overordnet.
- Dæk og kog på LAV i ca. 5 til 7 timer, eller indtil grøntsager er bare ømme. I en smørret målekop blandes ca. 2 spiseskefulde væske fra gryden med glasurredienserne; hæld over skinke. Fortsæt madlavning på LOW i 1 time, regelmæssigt basting.
- Skær skinke i tynde skiver og server med de kogte grøntsager.
Ekspert Tip
Hvis grøntsagerne allerede er ret ømme, skal du enten fjerne dem til en bageplade, dække og holde dem varme i en 170 F til 200 F ovn eller flyt skinken til en bageplade og færdig madlavning, mens glaset i en 350 F ovn til ca. 30 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 370 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrium | 1.982 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 31 g |