Denne tyske opskrift på eiskaffee , eller kaffe og is, forsøger at genskabe smagen og følelsen af en fortovscafé i Tyskland.
Forestil dig dette. Du er i Berlin. Du har lige været i zoologisk have med børnene. Det er varmt, og de er clamoring for is .
Du finder pladser på fortovscaféen ned ad blokken, og du synker ned i en af de lige rygede stole. Du bestiller en eiskaffee.
Ahh! Kold kaffe og is har aldrig smagt så godt, og koffeinindholdet har en genoprettende kvalitet.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper kold kaffe
- 1/4 kop fordampet mælk
- 2 til 3 tsk sukker
- 1 kop vanilleis
Hvordan man laver det
- Bland i en glas eller metalskål sammen kold kaffe, fordampet mælk og sukker til smag, indtil sukker opløses helt. Chill grundigt.
- Placer 1/2 kop vanilleis i hver af bunden af to høje briller. Hæld den kølede kaffe-mælk-sukker blanding over den og top med en piskekød flødeskum.
- Hvis det ønskes, kan den flødede fløde sødes ved at tilsætte sigtet konditoris sukker til smag, men traditionelt bliver den efterladt usødet.
- Serveres straks med en iced-te ske, hvis det ønskes. Det bliver ikke bedre end dette.
Flere is og kaffe behandler fra Tyskland
- Spaghettieis Opskrift: Denne is er lavet med en ricer, hvorigennem ispresset for at danne lange stykker is, der ligner pasta. Jordbærsace emulerer tomatsauce og kokosnød eller hvid chokoladespåner spille den del af parmesanost.
- Napolitansk Ice Cream Opskrift : Kendt som für Pueckler Eis på tysk, er denne nemme tre-lagede is dessert tilberedt i en 9x5-tommers brødplade.
- Kaffe med Rumrecept : Tysk Pharisaeer Kaffee har en interessant baghistorie, så sørg for at tjekke opskriften på denne drik lavet med stærk kaffe, mørk rom og sukkerrør.
- Café Au Lait Opskrift : Milchkaffee (bogstaveligt " mælkekoffe ") er en kaffedrik lavet med 50% mælk og 50% kaffe. Det kan bestilles i de fleste caféer og pubber i Tyskland. Et lidt usødet kakaopulver sprøjtes ofte på toppen, og sødningen overlades til drikkeren. En dejlig restaurant tilbydes med milchkaffee er en lille dansk smørkage fra tin.
Kaffedrikke rundt om i verden
Tjek disse 7 måder at drikke varm og kold kaffe med links til opskrifter fra Spanien, Italien, Grækenland, Tyskland, Frankrig og Portugal.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 554 |
| Total fed | 50 g |
| Mættet fedt | 33 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 97 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 7 g |