Spaghettieis er en sjov isis, der er skabt af Dario Fontanella, søn af en italiensk indvandrer og ejer af en isbar i Mannheim, Tyskland, i 1969. Det har siden været tysk specialitet, men er næsten aldrig set uden for Tyskland.
Den oprindelige metode opfordrede til at trykke vaniljeis gennem en spaetzle presse, men det er usandsynligt, at du finder en i USA. Brug en kartoffelrikker er den alternative metode. Ved at trykke is gennem en kartoffel ricer skabes "nudler," jordbær sauce ligner tomatsauce, og kokos eller hvide chokolade spåner spiller parmesan ost rollen. En meget sød sundae, der bringer barnet ud i alle.
Hvad du skal bruge
- 1 pund
- friske jordbær , vasket og skåret
- 2 til 3 spiseskefulde appelsinsaft
- 1/4 kop sukker, opdelt
- 1 kop whipping cream
- 4 kopper blødgjort vaniljeis
- 2 til 3 spiseskefulde hvide chokolade spåner eller kokosnødder
Hvordan man laver det
Forberedelse
Hvis du kan, skal du placere plader eller sundae-kopper i fryseren, indtil du serverer tid.
Forbered jordbærsauce
- Skær jordbærene i halv eller kvart og sæt i en blender.
- Tilsæt appelsinsaft og 2 spsk sukker og blend indtil glat. Tilsæt lidt mere saft eller sukker til smag, hvis det er nødvendigt.
- Køles til meget koldt, eller op til en dag.
Saml sundaerne
- Pisk den kolde piskekrem, indtil der er bløde toppe .
- Tilsæt sukker til smag og beat til stiv. (Den oprindelige sundae opskrift kræver usødet pisket fløde, så det udelukkende udelades sukker.)
- Placer en piskede flødeskum på hver plade eller sundae-kop.
- Brug en ekstra plade til at holde kartoffelrikken og skub ca. 1 kop is i den.
- Hold riceren over sundae tallerkenen, klem isen gennem hullerne og hvirvel den på pladen over den flødede fløde. Gentag for de andre plader.
- Hæld jordbærsausen over hver iscreme "noodle" -oprettelse og drys med barberet, hvid chokolade eller kokosnødder.
- Server med det samme.
Noter
- Creamier is gør bedre formede "nudler." I Tyskland vil vanilje gelato blive brugt. Køb den bedste kvalitet is, du kan finde eller købe gelato, hvis det er muligt.
- Den flødede fløde fryser lidt under isen og laver en sprød skorpe, som nogle mennesker virkelig kan lide, men du kan udelade den flødede fløde, hvis du ønsker det.
- Du kan bruge flaske jordbær saus.
- Hvis du vil gøre denne sundae endnu mere udførlig, tilføj chokolade "kødboller". Du kunne bruge hjemmelavede trøfler eller maltede mælkekugler til at fylde denne rolle i en spaghetti og kødboller sundae.
- Server med shortbread, hvid chokoladechip eller sukkerkager for at efterligne italiensk brød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 321 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 70 mg |
| Kulhydrater | 45 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |