01 af 07
Hvordan man laver øl, kan kylling
Leah Maroney Den mest basale version af øl kan kylling opskrift kræver kun en hel kylling og en dåse øl. Men hvis du virkelig vil tilføje en masse ekstra smag, skal du også inkludere en god Spice Rub. Det kan være en grundlæggende blanding af salt og peber eller en mere avanceret sammensætning af yderligere urter og krydderier. Det er helt op til dig. Denne opskrift på øl kan kylling indeholder en god gnidning, du smager dig selv.
02 af 07
Opsætningen til øl kan kylling
Leah Maroney Smagspræference er vigtig for at vælge en øl. Nogle mennesker er militante over denne beslutning. Mange vil hævde, at stout er den eneste øl til øl, kan kylling, mens andre begunstiger enhver øl, men stout. Nogle som en god, malty øl.
Tip 1 : Før vi kommer i gang. Sørg for, at ølburken passer ind i kyllingen. Du vil ikke kæmpe med dette over en levende ild.
Tip 2 : Sørg for, at det sted, hvor du sætter kyllingen, er høj nok til at være i opretstående stilling. Du ønsker ikke at sænke låget på din grill for at finde ud af, at kyllingen ikke passer.
03 af 07
Klargøring af dåsen
Leah Maroney Skær toppen af ølburken af. Dette maksimerer strømmen af fugt fra øl til fuglen. De fleste kanåbner kan bruges til denne opgave. Dernæst hæld ud (kassere eller forbruge) noget af øl, indtil dåsen er halvt fyldt. Hvordan du vælger at gøre dette er op til dig. Tilsæt 1/2 kop af din fjerkræ gnid i dåsen og giv det hurtig omrøring. Dåsen er nu klar.
04 af 07
Gnid kyllingen
Leah Maroney Tag den anden halvdel af din kryddersnør og anvend den til kyllingen. Du skal ikke bekymre dig for meget om at få det på huden. Huden vil ikke lade smagen nå kødet, så prøv at arbejde din krydderi gnid ind under huden så meget som muligt. Få det også inde i kyllingen. Krydderiet i dåsen tilføjer smag, men ikke som direkte kontakt.
05 af 07
Forbered Grill
Leah Maroney Du vil grille din øl, kan kylling indirekte. Det betyder, at ilden enten er til siden eller omkring kyllingen. Eksemplet er opstillet på en kedel stil grill med trækul på hver side af hvor kyllingen vil sidde. Dette vil give jævn varme uden at slå kyllingen.
Hvis du har evnen til at sætte ilden (enten gas eller trækul) på to sider, så behøver du ikke bekymre dig om at dreje fuglen. Hvis ilden er på den ene side, skal du rotere kyllingen 180 grader hvert 30. minut, mens den koger.
Placer ølburken på grillen, hvor du vil have fuglen.
06 af 07
Sætte kyllingen på sin trone
Leah Maroney Med dåsen på plads er det tid til at lave mad fuglen. Du vil langsomt og forsigtigt sætte kyllingen over dåsen. Prøv ikke at tvinge det eller lægge for meget pres på fuglen for at komme i position.
Kile nu stykket løg ind i kyllingens hals for at forsegle fuglens top. Dette holder fugt inde og er den virkelige hemmelighed øl kan kylling.
Luk låget på grillen og vask det, du plejede at forberede fuglen.
Prøv at opretholde en grilltemperatur på omkring 300 til 325 F under tilberedningstiden. Selvfølgelig kan du ryge det, men det skal koges ved en temperatur flere grader over vandets kogepunkt. Hvis ikke, så vil væsken i dåsen ikke gøre noget for fuglen.
07 af 07
Afslutning af kyllingen
Leah Maroney Afhængigt af hvor lige varmen er, skal du ikke have meget at gøre nu, men vent på, at øl kan kylling til at lave mad. Tiden er ikke vigtig for kylling, temperaturen er. Når denne fugl når en indre temperatur på 175 F, er den klar til at komme ud. Mål temperaturen i lårets tykkeste del, og pas på ikke at berøre benet med dit termometer. Når du er fjernet fra grillen, lad kyllingen hvile i ti minutter, før du udskærer den.
En 5- til 6-pund fugl bør tage cirka to til tre timer at lave mad afhængig af temperaturen. Læg fuglen ned og træk kanen ud og gribe den med et par tang.
Når dåsen er ude af kyllingen, skære den op og nyd den.