Østersaus er en fælles ingrediens i kinesisk køkken. Mens der er en række opskrifter til østersaus, skaber den mest almindelige krydderier, der hovedsagelig består af majsstivelse, sukker og østersekstrakt. Der er endda nogle vegetariske østersusser, der erstatter østersekstrakt med shiitake-svampe.
Østersaus tilføjer en velsmagende smag til enhver skål og er en absolut hæfte til madlavning kinesisk køkken. MSG tilsættes ofte for at øge østersmakten, men der er mange MSG-frie sorter tilgængelige. MSG har været kendt for at forårsage hovedpine eller ubehag hos nogle mennesker, men for de upåvirket er det sikkert at forbruge.
Denne bagt kylling østers sauce opskrift er fantastisk til alle, der mangler en dybfryser. At kyllingerne er bagt i stedet for stegte gør også disse vinger lidt sundere. Dette er en let, smagfuld opskrift, der gør en forretter, der kan serveres varmt eller koldt.
Serverer 4 til 6
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 pounds kyllingevinger (ca. 15)
- 3 spiseskefulde ostesauce
- 2 spiseskefulde sojasaus
- 2 spsk Kinesisk risvin eller
- tør sherry
- 1 hvidløgsklove, hakket
- 1 grønløg (hingst, løgløg), terninger
- Salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- I en lille skål kombineres alle marinade ingredienser .
- Placer kyllingen i et lavt glasbageplade og pensel med en del af marinaden.
- Bages vingerne i ca. 1 time, vend mindst en gang og børster med marinade 2 eller 3 gange under tilberedningen. Denne forretter kan serveres varmt eller koldt.
Bemærk: Disse kyllingevinger kan også være stegte: Kast vingerne i en mel / majsstivelse (brug så meget majsstivelse / mel efter behov, og hold et 1 til 1 forhold mellem de to), så de er godt overtrukne og friterede indtil sprød og godt kogt.
Dræn på papirhåndklæder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 482 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Natrium | 762 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 52 g |