Denne Maple Walnut Cheesecake bringer tilbage gode minder om rejser til Canada for at besøge med slægtninge. Vi gik altid hjem med en gallon himmelsk ahornsirup.
De finhakkede valnødder går godt sammen med ahornsmagen, men pecannerne kan erstattes. Eller lad nutsene ud helt, hvis din familie ikke bryr sig om dem.
Nyd cheesecake-sletten eller lad maplen flødeskum eller ahornkremsauce dryppe over skiver. En varm købt eller hjemmelavet butterscotch eller karamel sauce ville være fantastisk på denne cheesecake også.
Hvad du skal bruge
- Til Skorpen:
- 2 kopper graham cracker krummer
- 1/2 kop valnødder (hakket)
- 1/4 kop brunt sukker (pakket)
- 6 spsk smør (smeltet)
- Til udfyldning:
- 4 8 ounce pakker flødeost (stuetemperatur)
- 1 kop ahornsirup (klasse B eller mørk gul)
- 4 store æg
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 3 spiseskefulde almindeligt mel
- 1/2 kop tung fløde
- Til servering:
- Valgfrit: Maple Cream Sauce (link nedenfor)
- Valgfrit: flødeskum
Hvordan man laver det
Varm ovn til 350 F (180 C / Gasmærke 4) ..
Sæt bund og sider af en 10-tommers fjederformspande med et dobbeltlag af aluminiumsfolie.
I en fødevareprocessor skal du smelte krummer, valnødder og brunt sukker sammen til fint. I en skål, blandes blandingen med smeltet smør til blandingen. Tryk ind i bunden af springformpanden. Bages i 10 minutter.
I mellemtiden forberede påfyldningen. I en stor blandeskål med en elektrisk mixer på mellemhastighed skal du slå flødeostet til glat.
Bland i ahornsirupen. Tilsæt æggene en ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning. Slå i vanilje, mel og fløde til bare blended. Må ikke overstyres.
Hæld flødeostet i den forberedte skorpe. Sæt gryden i en stor stegepande og læg den på stativ i midten af ovnen. Hæld kogende vand i stegepanden, indtil det er ca. halvvejs op på siden af ostekagen. Bages i 1 time og 15 minutter, eller indtil set men stadig lidt jiggly i midten.
Kold helt i panden på et stativ. Køle den afkølede ostekage, dækket, i mindst 4 timer.
Fjern forsigtigt siderne af panden.
Serveres med Maple pisket creme og dyser med Maple Creamsauce , hvis det ønskes, og garnér med hakkede valnødder.
Du kan også lide
Tysk Chokolade Cheesecake Opskrift
Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
Klassisk frugt toppet ostekage
Hurtig måling og temperaturkonverteringsdiagram
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 445 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 17 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 342 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 7 g |