Dette er en fantastisk måde at tilberede nogle sunde veganske grønne bønner til en hurtig og næringsrig vegetabilsk sidefad. Inspireret af Asiens smag med sojasovs, sherry- eller risvin og lidt sukker og hvidløg er det en nem veganegrøn bønneopskrift. Jeg elsker at lave mad med friske grønne bønner, og jeg finder det meste af tiden, jeg behøver ikke engang at trimme dem, selvfølgelig kan din præference måske være lidt anderledes. Ofte sælger købmandsforretninger poseformede grønne bønner, der er forvaskede og forskårede, mens de stadig er friske (og ikke frosne).
Personligt har jeg aldrig været fan af dåse grønne bønner, men friske kogte grønne bønner er virkelig helt lækre, og i det mindste ifølge min palette har friskkogte grønne bønner meget lidt lighed med de grønsomme og salte gråbønner, der kommer ud af en dåse!
En opskriftstester og korrekturlæser gav denne enkle asiatiske grønne bønne-opskriftsrecept fem ud af fem stjerner og sagde: "Jeg finder disse grønne bønner at være skarpe og meget smag (ful) og meget lette at gøre, og jeg har lyst til at de er meget sunde og godt for min familie. "
Som friske grønne bønner? Jeg ved jeg gør det! Rul ned for nogle få vegetariske og veganske sidefaderecept til madlavning af friske grønne bønner.
Hvis du kan lide at lave mad med grønne bønner, vil du måske også prøve den mest populære grønne bønneopskrift på The Gran, denne enkle veganske grønne bønneregneropskrift .
Hvad du skal bruge
- 1 pund friske grønne bønner, trimmet
- 1 1/2 kopper vand
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1/4 kop vegetabilsk bouillon
- 2 spsk sojasovs
- 2 tsk risvin eller tør sherry
- 1 spsk sukker
- 3 fed hvidløg, hakket
Hvordan man laver det
- Varm vandet i en wok eller en stor gryde. Tilsæt forsigtigt de friske grønne bønner og damp til ømmen, men stadig lidt skarp, cirka 8 minutter. Tøm alt det resterende vand godt, og sæt de grønne bønner til side.
- I en lille skål, pisk sammen vegetabilsk bouillon , sojasovs, risvin og sukker, omrøring for at opløse sukkeret.
- Tør overskydende vand fra wok eller gryde, tilsæt olie og varme over medium høj varme.
- Tilsæt hvidløg og lad koge i et minut. Tilsæt de grønne bønner og sojasovs blandingen, og kog i to minutter, omrør ofte.
Nyd dine friske hjemmelavede asiatiske inspirerede grønne bønner!
Denne grønne bønneopskrift genoptrykes med tilladelse fra The Compassionate Cook Cookbook.
Ligesom at lave enkle hjemmelavede grøntsagsservietter som denne? Her er nogle få grønne bønneopskrifter til at prøve:
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 354 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 622 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 35 g |