Disse hele hvede banan muffins er lavet med havregryn, brunt sukker og fuld hvede mel. En smule honning og appelsinsaft gør dem ekstra fugtige og giver dem en smag, der er lidt anderledes end andre bananmuffinopskrifter.
Opskrift med hilsen Rådet for Hvede Fødevarer.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop appelsinsaft
- 1 spiseskefulde ristet appelsinskal
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 æg
- 1 kop mosede modne bananer (ca. 2 bananer)
- 1/4 kop honning
- 1/4 kop pakket brunt sukker
- 2 kopper hurtig madlavning havre
- 1 kop fuld hvede mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- Valgfrit: 1/2 kop hakket valnød (valgfrit)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- Kombiner appelsinsaft, zest, vegetabilsk olie, æg, bananer og honning i en stor blandeskål. Rør grundigt. I en separat skål kombineres brunt sukker, havre, mel, bagepulver, salt og nødder. Kombiner med flydende ingredienser og bland lidt, indtil tørre ingredienser er fugtet.
- Spray muffin kopper med non-stick spray og fyld 3/4 fuld. Bages i 20 minutter eller indtil gyldenbrun.
Kalorier / servering: 210
Ernæring: (inkluderer valnødder) En portion tjener ca. 210 kalorier, 6 g protein, 33 g kulhydrater, 3 g fiber, 7 g fedt (2 g mættet), 37 mg cholesterol, 22 mcg folat, 1 mg jern, 193 mg natrium .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 167 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 214 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 3 g |