Satoimo er kendt som taro eller coco yams. De simmeres ofte som nimono retter i japansk madlavning .
Hvad du skal bruge
- 16 til 20 små satoimo (taro rødder), vasket og skrællet
- 1 1/4 kop dashi suppe lager
- 3 spsk.
- soya sovs
- 1 1/2 spsk. sukker
- 2 spsk. mirin
- 1 tsk. skyld
Hvordan man laver det
- Sæt satoimo i en stor pande og hæld vand nok til at dække satoimo.
- Kog på høj varme og skru ned varmen til medium.
- Kog i et par minutter. Dræn og vask kogt satoimo i vand.
- Sæt dashi suppe lager, sojasovs, mirin, sukker og skyld i en stor gryde.
- Tilsæt satoimo i suppen. Sæt et dråbe låg eller et folie af aluminiumsfolie på satoimo og dæksel med låg.
- Kog på medium varme.
- Sænk varmen til lav og lad dem simre i 15 til 20 minutter, indtil det er blødgjort.
- Fjern låget og reducer noget af væsken, skak panden let på medium varme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 56 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 894 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |