Denne opskrift er den samme som for basic Egg Drop Soup , bortset fra at jeg har tilføjet to tomater skåret i 6 lige stykker og sukker for at afbalancere tomatens smag. Vestlige versioner tilføjer ofte majsstivelse og grøntsager; Jeg har inkluderet nogle få variationer nedenfor.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper kylling bouillon eller hjemmelavet lager
- 2 tomater, skåret i 6 lige stykker
- 1 spsk sukker
- 1/4 tsk hvid peber
- Salt til smag
- 2 æg, let slået
- 1 -2 grønne løg, vasket og skåret på diagonalen i tredjedele
Hvordan man laver det
I en wok eller gryde bringes de 4 kopper kylling bouillon koge. Tilsæt tomater, sukker, hvid peber og salt. Kog i ca. et minut. Hæld meget langsomt i æggene i en stabil strøm. Brug en gaffel til forsigtigt at røre æggene med uret, indtil de danner tynde strømme eller bånd.
Garnér med grøn løg og tjen varmt.
Æg drop suppe med tomat variationer:
(Disse vil alle tilføjes efter tomat og krydderier.
Lad suppen koge i et par minutter før æggene tilsættes).
* 1 tsk majsstivelse blandet med 2 teskefulde vand. Rør fortykkelse.
** 1/2 kop frosne ærter.
** Hvis du forbereder suppen til en, der er syg, så prøv at tilføje et stykke frisk, revet ingefær. Blandt dens mange fordele, er ingefær antaget at være nyttig til behandling af forkølelse og røggas.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 88 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 838 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 7 g |