Denne cremet lima bønnesuppe opskrift gør et lækkert første kursus eller frokost suppe. En lima bønnesuppe lavet med baby lima bønner, karry pulver, kylling bouillon og fløde, sammen med basilikum og grønne løg. En hvirvel af pureret ristet rød peber eller creme gør denne velsmagende suppe se ekstra speciel. Leder du efter endnu flere måder at nyde lima bønner?
Hvad du skal bruge
- 2 kopper kylling bouillon
- 2 kopper frosne baby lima bønner
- 3 grønne løg (tyndt skåret)
- 2 spsk smør
- 1/2 tsk karry pulver
- 1/4 tsk tørret blad basilikum
- 1/2 kop halv og halv eller fløde
- Valgfri: Pureret ristet rød peber eller creme fraiche
Hvordan man laver det
- I en medium kasserolle kombineres kylling bouillon, lima bønner, grøn løg, smør, karry pulver og basilikum. Kom i kog; reducer varmen, dækslet og lad dem simre i 20 minutter.
- Kog suppeblandingen lidt, derefter puré i satser i en blender indtil glat. Tilbage til kasserolle. Rør i mælk eller fløde og varme igennem.
- Vrider en lille mængde pureed ristet rød peber eller creme i suppen lige før servering, hvis det ønskes.
Serverer 4
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 272 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 390 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 13 g |