Denne cremet, curry-flavored suppe er latterligt let at rette, og smagene er fantastiske. Kondenseret fløde af kyllingesuppe er gussied med lidt fløde, kogt kogt kylling og karrypulver. Åbn et par dåser og hugge lidt kylling; det er alt der er til det! Poch eller bage kyllingen op til en dag i forvejen, eller brug en fuldt kogt rotisserie kylling fra deli.
Hvis du foretrækker alle hjemmelavede ingredienser, kan du lave din egen creme suppe erstatning (se tips). Eller brug creme med champignon suppe og tilsæt nogle friske sauteed svampe sammen med kyllingen.
En attraktiv garnering kan gøre en almindelig suppe skiller sig ud. Vælg en af de foreslåede garnishes eller tilføj din egen specielle signatur til suppen.
Hvad du skal bruge
- 2 (10 3/4-ounce) dåser fløde af kyllingesuppe
- 1 kop kyllingbestand (helst usaltet)
- 1 1/2 kopper
- tung fløde
- 1 1/2 til 2 kopper kylling (kogte, terninger)
- 4 teskefulde karrypulver eller til smag (karrypulverstyrkerne er forskellige, så smag efter 2 teskefulde)
- Kosher salt og friskmalet sort peber til smag
- Valgfri: saft af 1/2 lime
- Valgfri Garnish: hakket friske koriander eller grønne løgtoppe
- Valgfri Garnish: 1 til 2 spiseskefulde creme eller græsk yoghurt
Hvordan man laver det
- Kombiner cremen med kyllingesuppe og kyllingelager i en kasserolle; visp at blande. Tilsæt den tunge creme og rør om for at blande.
- Tilsæt den kogte kogte kylling til gryden sammen med ca. halvdelen af karrypulveret og omrør for at blande grundigt. Smag og tilsæt mere karrypulver, hvis det ønskes, og tilsæt salt og peber efter behov.
- Placer gryden over medium varme og kog lige indtil suppen koges, omrøres ofte.
- Reducer varmen til lav og lad dem simre i 5 minutter.
- Hvis det ønskes, tilsættes limejuice og omrøres for at blande.
- Garnér den cremet kyllingesuppe med hakkede friske koriander eller grønne løgtoppe, eller rør en lille mængde cremefløde eller græsk yoghurt på suppen.
Tips
- Hjemmelavet creme suppe erstatning: Smelt 6 spiseskefulde smør en gryde over medium varme: Tilsæt 6 spiseskefulde mel og kog i 2 minutter under konstant omrøring. Tilsæt 1 kop kyllingestof og 1 kop mælk sammen med 1/2 tsk hvidløgspulver, 1/4 tsk peber og salt til smag. Kog til fortykket, omrøring ofte. Brug i stedet for de to dåser af kondenseret suppe.
- Kerrypulver kan være mild eller varm. Hvis du ikke har karrypulver i dit spisekammer eller hvis du foretrækker at lave din egen, skal du kombinere disse ingredienser i en lille skål eller en kop: 1 spiseskefuld kummin, 1 spiseskefuld kardemomme, 1 spsk koriander, 1 spiseskefuld jordet gurkemeje, 1 tsk tør sennep, 1/4 tsk jord ingefær og 1/2 tsk jord cayenne peber, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 640 |
| Total fed | 45 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 230 mg |
| Natrium | 277 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 54 g |