Chokoladechipkager er en stift søde til alt for mange, men hvis du er på en begrænset kost, som f.eks. En vegansk eller mælkefri kost, kan du ikke finde en chokoladechipkage, du kan spise. Lav din egen med denne chokolade chip cookie opskrift til dem, der udskærer mejeri eller til mælk-drikker ens. Disse er gode til en madpakke eller en eftermiddagsregering med et højt glas ikke-mælke mælk. Til en vegansk variation, erstat æggene med 1/4 kop Æggeblander som Ener-G eller usødet æbleauce blandet med 1/3 kop varmt vand.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper all-purpose mel
- 1 ¼ tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 kop kortere (alt-vegetabilsk ikke-mejeri, såsom Spectrum)
- 2 kopper mørkbrunt sukker (pakket)
- 2 store æg (æg erstatning for veganer)
- 1 tsk vanille
- 2 kopper chokolade chips (mælkefri)
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 F. Lin en bageplade med pergament og sæt til side.
2. Sug sammen mel, salt, bagepulver og bagepulver i en mellemstor skål. Sæt til side.
3. I en anden mellemstor skål og ved hjælp af en elektrisk håndblander med en medium hastighedsindstilling creme sammen forkortelsen og brunt sukker, indtil det er godt kombineret og fluffet i ca. 3-4 minutter. Tilsæt æg og vanille, og smør til godt kombineret.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til æggene, bland dem til bare kombineret. Fold i chokoladechips. Hvis kagedegen er for klæbrig eller løs, skal den afkøles, indtil den er fast og kan skrues uden at falde fra hinanden.
5. Brug en ¼ kop målekop, slip kager på det forberedte ark, ca. 2 tommer fra hinanden, og bages i 20 minutter, eller indtil cookies er gyldenbrune.
Opbevaring af mælkefri chokolade Chip Cookies
Chokoladechipkager vil forblive ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i op til tre dage. Sørg for at lade cookies køle, før du lagrer dem. Metalbeholdere vil holde cookies skarpere end plastbeholdere. Ved opbevaring af et stort parti lagres cookies på pergamentpapir.
Frysning og køling af mælkefri chokoladepipekagedej
Cookiedeg kan køles i op til en uge og fryses i op til seks uger i en lufttæt plastbeholder eller frysepose. Optø i beholderen i 15 minutter. Pak dejen i beholdere, eller form skive-og-bage dejen i logs og wrap. Opbevares i en tæt dækket beholder. Til optøning anbringes i køleskabet natten over før genopvarmning.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 522 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrium | 366 mg |
| Kulhydrater | 57 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 5 g |