Mens der i de fleste opskrifter ikke tilsættes sur cremen til slutningen af tilberedningstiden, kan du få brug for noget, der holder op over en længere tilberedningsperiode. Denne mocke creme er en creme erstatning lavet med cottage cheese og andre ingredienser. Det er en god mulighed for langsom madlavning, fordi det ikke vil nedbryde eller curdle som mælkeflødesyre.
Prøv det i stroganoff, kødboldsretter og gryderetter. Det er også godt i dips, hvad enten det er kogt eller ej.
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde mælk
- 1 spsk citronsaft
- 1 kop kageost (creamed)
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser i en blender
- Dæk og behandl indtil blandingen er glat og cremet.
- Brug i dips eller andre opskrifter i stedet for almindelig creme fraiche.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 30 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 146 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 3 g |