Tofutti Sour Supreme Stadig Regerer Som Vegan Sour Cream Champ
Hvis du er på udkig efter en nondairy vegansk creme til at prøve, har Tofutti brandets Sour Supreme og det ikke-hydrogenerede tilbud fra søsterne holdt op i årenes løb. De smager ligner den rigtige ting, hvilket er et plus for veganer, der søger et alternativ til nondairy.
Hvor finder man dem
Kig efter veganske sure creme i kølesektionen i din yndlings naturlige fødevarebutik, sundhedsfødevarebutik eller co-op, eller du kan også handle online hos veganske specialforhandlere.
Nogle større velassorterede købmænd vil også bære Tofutti Sour Supreme i deres naturlige fødevaregang.
Soy og Tofu
Begge versioner bruger sojaprotein og tofu som basis for erstatning for cremefløde. Den originale plain version bruger sojabønneolie, mens den ikke-hydrogenerede version bruger en olieblanding af sojabønne, palmefrugter og olivenolie. Begge versioner er ikke-GMO, glutenfri, mælkefri og kosher parve.
Ernæringsoplysninger
Interessant nok indeholder den ikke-hydrogenerede sure creme mere kalorier, 85 til en 2 spiseskefulde servering. Sammenlignet med 2 spiseskefulde af den oprindelige Tofutti Sour Supreme Better Than Sour Cream med kun 60 kalorier. Fedtindholdet er det samme, 5 gram og proteinet, 1 gram, men kulhydratet er 2 gram for originalen og 9 gram for ikke-hydrogenerede. Men den ikke-hydrogenerede har ingen transfedt, mens originalen har 2 gram transfedt. Hvis du vil fjerne transfedt fra din kost, er det ikke-hydrogenerede det rigtige valg.
Du kan bare bruge lidt mindre af det, hvis kalorier er en bekymring.
Anvendelse i bagning
Hvis du vælger Sour Supreme, finder du en version af guacamole. Men hvis du bruger det som en creme erstatning i bagning, skal du ikke bekymre dig. Brug den samme mængde Sour Supreme som den sure creme, der kræves i opskriften.
Dine bagværk kommer ud lige så let og fluffy - for ikke at nævne som velsmagende - som om du brugte de rigtige mejeriprodukter. Det er en god indsats at dine ikke-venlige venner ikke vil kunne fortælle forskellen.
Når det gælder opbevaring, skal du ikke opbevare det i 3 uger i køleskabet, selvom to uger er optimale.
Lav din egen Vegan Tofu Sour Cream
En anden mulighed, hvis du leder efter en creme erstatning er at prøve din hånd til at lave en hjemmelavet nondairy creme creme med tofu i stedet for mejeri. Her er en opskrift at prøve: Vegan Tofu Sour Cream Opskrift. Du kan også lave din egen creme erstatning ved at kombinere blød og fast tofu, citronsaft, soja og cashewnødder i en fødevareprocessor.
Flere veganske mejeriprodukter
Hvis du fjerner animalske produkter fra din kost eller kun fjerner mejeriprodukter, kan du måske finde erstatninger, der fungerer godt i opskrifter. Se de bedste veganske erstatninger for mælk, smør, ost, Alfredo sauce, Parmesanost og Ricotta OST. Plus du kan lære at lave dine egne erstatninger til mælke og ostprodukter.