Gør brød i en brødmaskine

01 af 08

Saml dine ingredienser

Hvis brødbagning virker som et mysterium eller en kompleks videnskabelig proces, kan en brødmaskine tage meget af gættet. Selv krydrede bagere kan ikke argumentere for, at dagens brødmaskiner laver brød, der er lige så gode som dem, du kunne skabe fra bunden.

Hvis du stadig er nervøs for at komme i gang, følg disse nemme trin for at prøve din første brød. Hver brødmaskine er anderledes, så læs først din brugsanvisning.

For øvrigt kræver selvom at lave brød i en brødmaskine lidt arbejde fra din side, tager det en god tid. Maskiner og brødtyper varierer, men de fleste brødrecept tager ca. 3 timer.

Denne opskrift gør en 1,5 pund brød af basalt hvidt brød. Først skal du fjerne brødpanden fra maskinen og placere knådespaden som angivet i din brugsanvisning.

Saml dine ingredienser:

• 1 kop plus 2 spsk vand
• 2 spsk canola olie
• 1 1/2 tsk salt
• 2 spiseskefulde sukker
• 1 1/2 spsk fedtfri tørt mælkepulver
• 3 1/4 kopper ubleget hvidt brødmel
• 1 3/4 teskefulde aktiv tørgær

02 af 08

Tilsæt våde ingredienser

Mål dine våde ingredienser i panden. De flydende ingredienser bør altid gå først, så de adskilles fra gæren (som du tilføjer sidst). Gæren begynder at aktiveres, når den kommer i kontakt med de flydende ingredienser, og især hvis du vil bruge timeren til at forsinke starten på din brødfremstillingscyklus, ønsker du ikke at dette skal ske endnu.

03 af 08

Tilsæt saltet

Tilsæt saltet, hvis opskriften kræver det. Da salt vil dræbe gæren, hvis det kommer i direkte kontakt, er det bedst at tilsætte saltet til de flydende ingredienser, før resten af ​​de tørre ingredienser.

04 af 08

Tilsæt resterende tørre ingredienser

Tilsæt de resterende tørre ingredienser. Her har jeg tilføjet sukkeret, det ikke-fede tørmælkspulver og brødmelet. Brug derefter din finger eller en ske til at lave et lille indryk på toppen af ​​de tørre ingredienser. Pas på ikke at gøre det så dybt, at det når de våde ingredienser nedenunder.

05 af 08

Tilsæt gæren

Hæld gæren ind i indrykket. Denne metode holder gæren fra for tidligt aktiverende, indtil det er tid til at ælte dem sammen.

06 af 08

Indstil maskinen

Ret brødpanden ind i brødmaskinen, og fastgør den på plads i overensstemmelse med din brugsanvisning. Indstil derefter din maskine til de korrekte indstillinger. Tryk på "Start" for at starte processen.

07 af 08

Overvåg maskinens fremskridt

Maskinen begynder at blande ingredienserne og derefter ælte dejen. I starten vil dejen se skør ud, men som den er knæet, begynder den at blive en glat kugle som vist. Forsøg at undgå at åbne brøderens låg - maskinen opvarmes til den optimale temperatur for gæren at formere sig og dejen stiger. De fleste maskiner har et kontrolpanel, der angiver, hvilket trin brødfremstillingsprocessen er på, uanset om det er æltning, første opstigning, anden stigning eller bagning.

08 af 08

Fjern det færdige brød

Når din brødmaskine bipper for at indikere, at dit brød er færdigt, skal du sætte ovnen på gummistøvlerne og fjerne brødpanden fra maskinen. Tag brødet ud af gryden med det samme ved at dreje panden på hovedet og ryste det, indtil brødet bliver unstuck. Lad brødene afkøle helt på et trådstativ før skæring. Hvis æltepuden stikker inde i brødet, kan du forsigtigt fjerne det med en plastik eller silikone spatel.